Miért bizalmatlan, hogy egy étel "házi", "mediterrán" vagy "hagyományos"?
Az élelmiszeripari vállalatok egy része által feltűnő üzenetek a termék nevével együtt megzavarják a fogyasztót
Tegyük fel, hogy egy napon bármelyik szupermarket folyosóján sétál le. Lekvárt, süteményt vagy egy üveg sült paradicsomot keres. Megnézi a termékek sorát, többféle színnel és vonzó edényekkel, éppen az egyik doboz címkéjét olvassa el, de kiderült, hogy mellette van egy másik tartály, amely különösen felhívja magára a figyelmet. Nagy és színes betűkkel tartalmazza az üzenetet "Nincs hozzáadott cukor". Szerelem első látásra. Az élelmiszereken szereplő egyes szavak vagy kifejezések valami mágnest jelentenek. Jól hangzanak, kapcsolatba lépnek a fogyasztóval, jobban érzik magukat "Egészséges" és még vásárlásra is ösztönzik. Azonban, amint azt Juan Revenga, az ElCoCo alkalmazás táplálkozási tanácsadója és a "Make me slim, hazudj nekem" vagy "A kezem az asztalon" szerző írta, ezek a típusú üzenetek, amelyeket a gyártó a gyártó nevével együtt beépít a termék hívásként vagy igényként azok, amelyek a legnagyobb zavart keltik a fogyasztóban.
Így a szakember elmagyarázza, hogy az üzenetek, amelyek tartalmazzák a "val vel" (vitaminokkal, rostokkal.), vagy a "nélkül" (Nincs zsír, nincs hozzáadott cukor.), Vagy akár olyanok is, amelyek egészségesebb képet próbálnak közvetíteni "öko", "bio" gyártási bélyegzőkkel vagy ingyenes minősítésekkel, amelyek nem tartoznak semmiféle szabályozáshoz, mint például "itthon", "hagyományos" vagy "Mediterrán" pozitív képet közvetítenek a fogyasztó számára, amelynek nem kell valósnak lennie. «Sokszor zavart kelt, amikor egy rossz táplálkozási profilú termékben (az összetevők listájának és az információs táblázat olvasása alapján) egyetlen tulajdonságra („ vasal ”,„ Rosttal ”vagy "hozzáadott cukrok nélkül" stb.) hamis képet ad az egészségességről "- pontosítja. Az is előfordul, hogy a Revenga szerint ezek az üzenetek, amelyek általában az első címkéken jelennek meg, nem kötelezőek, tehát inkább marketing és ingyenes nyilatkozatok, mint a termék tényleges összetételére vonatkozó adatok.
Kötelező az tápanyag-információ és a termék összetevői. Egyébként olyan információ, amely általában a hátoldalon található címkén található, és amely elvileg kevesebb zavart kelt, mivel ezek szabályozása és európai előírások hatálya alá tartoznak (RE 1169/2011 a fogyasztó számára kiadott információkról). A Revenga magyarázata szerint a probléma az, hogy néha nem tudjuk, hogyan kell értelmezni őket.