Miért eszik egyesek a Nutria Cirdy Food húsát?

Vidra ( Myocastor coypus )

eszik

A vidra Észak-Amerikából származó invazív faj, amelyet eredetileg a prémkereskedelem céljából hoztak be. Akkora, mint egy kicsi kutya, általában 12-20 font. Lényegében egy nagy vízi patkány. Különösen a déli államokban vált komoly kártevővé, amely károsítja a partokat és a vizes élőhelyeket. Az embereket arra ösztönzik, hogy fogják el és egyék meg ezeket az állatokat. Az invazív fajok fogyasztása nem új ötlet. A Bahama-szigeteken invazív oroszlánhalakat fogyasztanak a lakosság ellenőrzésére.

A Nutria hús egészséges; fehérje- és szénhidráttartalma magasabb, zsír- és koleszterinszintje alacsonyabb, mint a legtöbb vad- és háziállaté. A hús magas fehérjetartalma (22 gramm fehérje 100 gramm húsra, szemben a marhahús kevesebb mint 17 grammjával), amellett, hogy kisebb a környezeti hatása, érdekes vörös hús alternatívát jelent. Leírása szerint pézsma ízű, de ha a húst először tejben áztatják, akkor az íze jelentősen javul. Különböző receptek és fűszerek megpuhíthatják a húst, miközben a hús felszívja a fűszereket.

Vidra - élővilággal élni

Invazív menü: egyél termeszeket és vízi patkányokat, hogy megmentse New Orleans-t

Hús egy 20lb mocsári patkányból - Ízvizsgálat