Az ételek gondozása az egészségének gondozása; Szanatórium Park
Élelmezéses betegségek megelőzése és oktatása kampány
Használjon biztonságos ételt és vizet
- Fogyasztás előtt használjon ivóvizet, vagy győződjön meg róla, hogy ihatóvá teszi-e.
- Válasszon egészséges és friss ételeket.
- Előnyben részesítsük a már feldolgozott tejet, például a pasztőrözött tejet.
- Alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket, különösen, ha nyersen fogyasztják.
Miért?
Az élelmiszerek, beleértve a vizet és a jeget, veszélyes baktériumokkal vagy vegyszerekkel szennyeződhetnek. Néhány mérgező anyag képződhet romlott vagy gombás ételekben.
Az élelmiszerek körültekintő kiválasztása és néhány egyszerű intézkedés, például a gyümölcsök és zöldségek mosása és hámozása csökkenti a kockázatot.
Az ételeket tartsa biztonságos hőmérsékleten
- A főtt ételeket ne hagyja szobahőmérsékleten 2 óránál tovább.
- A főtt és romlandó ételeket a lehető leghamarabb hűtsük le (lehetőleg 5ºC alatt).
- A kész ételeket tartsuk forró (60º C felett).
- Az elkészített ételeket ne tárolja sokáig, még hűtőszekrényben sem.
- Ne olvassa le az ételt szobahőmérsékleten.
Miért?
A baktériumok nagyon gyorsan szaporodhatnak, ha az ételeket szobahőmérsékleten tárolják.
A baktériumok szaporodása 5 ° C alatt vagy 60 ° C felett lelassul vagy megáll.
Néhány veszélyes baktérium 5 ° C alatti hőmérsékleten is képes növekedni.