Miért fogyott le Blake Lively a glutén- és szójaételek fogyasztásának abbahagyásával?

Mindennek logikusabb magyarázata van, mint gondolná. Két táplálkozási szakértő elmondja nekünk

Nos, sem igen, sem nem, sem ellenkezőleg. És vajon Blake ezen állításai némileg elbizonytalanítóak-e mindannyiunk számára, akik a szója előnyeinek adtuk magunkat, megvan a magyarázatuk.

A joghurtok és a szójaitalok meghíznak?
Nem kényelmes általánosítani, de figyelnünk kell mindazokra a termékekre, amelyek az eredeti szójából származnak, például joghurtokra, sajtokra és szójaitalokra. Szójatartalmuk miatt egészséges ételként asszimiláljuk őket, de ezeket felül kell vizsgálni a szója eredetét elemezve amellyel készültek, valamint az ízük javítása érdekében tartalmazott cukrok és adalékanyagok mennyisége.

Az edamame, a tofu és a miso még mindig egészséges?
Ne ess pánikba. Az a tény, hogy a szójakivonatokat meglehetősen gyakran találják az egészségtelen élelmiszerekben, nem vonja le a természetes szójababot. Sőt, ahogy ragaszkodik hozzá Natàlia Calvet, "A szója egy táplálkozás szempontjából érdekes hüvelyes mivel nagy mennyiségű magas biológiai értékű fehérjét, sok rostot, ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot és káliumot, valamint egészséges zsírokat tartalmaz ”. A legfontosabb az, hogy természetesnek és erjesztettnek, azaz in miso, edadamame, tempeh, seitan, natto és tofu. "Ezek az élelmiszerek ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a természetes szójababok" - magyarázza Digón.

---