Miért javasolják a szakértők a burgonya fogyasztását
Tulajdonságai miatt fontos szerepet játszhat a változatos és egészséges étrendben, a táplálkozásban igen jelentős szerepet tölthet be.
A burgonya ősi étel, és része a kolumbiai családok étkezési mintázatának, a kolumbiai fogyasztás negyedik helyén álló élelmiszer.
Tulajdonságai miatt fontos szerepet játszhat az étrendben változatos és egészséges, nagyon jelentős szerepet tölt be a lakosság táplálkozásában.
A burgonya az egészség számára hasznos táplálékká válik, mert fontos energiabevitelt jelent, amelyre az embernek szüksége van a mindennapi feladatok elvégzéséhez.
A legjobban az tűnik ki, hogy milyen energia járul hozzá a keményítő nevű szénhidráton keresztül, amelynek van a jóllakottság hatalmának generálására jellemző (teltség), amely segít az étvágy kontrollálásában.
Ezenkívül a burgonya zsírtartalma nagyon alacsony: 0,1–0,2 mg/100 g tartományban, és növényi eredetű élelmiszerként természetesen koleszterinmentes, ami releváns előnysé válik. Azok számára, akik mérsékelik a zsírbevitelt étrendjükben.
A burgonyát lisztnek hívják, és a kolumbiai élelmiszerosztályozási csoport (ICBF, 1999) miatt az első csoportba tartozik, amelygabonafélék, gyökerek, gumók és banán”, Ételek, amelyek a kolumbiaiak étrendjének alapját képezik, mivel a test számára a napi energia-ajánlás körülbelül 50% -át biztosítják, amely tevékenységek és létfontosságú funkciók elvégzéséhez szükséges.
Természetesen ezek az igények a fizikai aktivitás, a munka típusa, az életkor vagy az életkor függvényében változnak. speciális élettani helyzetek, például terhesség és összehasonlítva az olyan ételekkel, mint a banán, a manióka és a rizs, a burgonya a legalacsonyabb kalóriabevitel.
Fontos, hogy azok az emberek, akik olyan étrendet követnek, amelyben korlátozott a kalóriatartalom, válasszanak burgonyát ezen ételek közül, mert energiát szolgáltat, de kevesebb mennyiségben lesz, mint az ugyanabban a csoportban lévő többi étel.
Nagyon fontos emlékeztetni a fogyasztókat arra is, hogy mindenféle ételt megfelelő és mérsékelt arányban kell fogyasztani, amellett, hogy ismerni kell a csoportokat, amelyekhez tartoznak, hogy ne essenek abba a hibába, hogy egy ételt kicserélnek egy másikra, ha nem ugyanabból a csoportból.
A burgonyafogyasztás előnyeinek kihasználásához elengedhetetlen, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges étrend része legyen, amely minden csoport élelmiszerét tartalmazza, mint pl. gyümölcsök, zöldségek és zöldségek, húsok, hüvelyesek és tejtermékek.