Miért javíthatja a saját ételeinek termelését a környezet; Szociális mezőgazdaság
Edith Gómez, a Gananci nevű online portál szerkesztője, amelynek célja, hogy segítse a fiatal vállalkozókat az üzleti életben vagy az álláskeresésben.
Helyben termelt élelmiszerek vásárlása a gazdák piacán vagy a helyi élelmiszerboltban jó módszer a környezeti hatások minimalizálására. Ezenkívül a saját ételének termesztése lehetővé teszi, hogy tovább lépjen.
A legegyszerűbb módszer arra gondolni, hogy miért termeli meg saját ételeit, és hogyan csökkenti a szén-dioxid-kibocsátását a bolygó érdekében, az, ha az élelmiszer-termelést és -elosztást üres edényben képzeljük el. Minél teltebb a tartály, annál nagyobb a környezeti hatása, és annál több komponens vesz részt ezen élelmiszerek gyártásában és szállításában.
Fosszilis üzemanyagok és friss termékek
Ha figyelembe vesszük az élelmiszer helyi üzletekbe történő szállításának normál energiaköltségét, akkor becslések szerint átlagosan 2414 kilométer megtétel megtétele az élelmiszer elfogyasztása előtt.
Ez a nagyszabású, távolsági szállítás nagymértékben függ a fosszilis üzemanyagok elégetésétől. Valójában a becslések szerint jelenleg körülbelül 10 kilokalória fosszilis tüzelőanyag-energiát teszünk az élelmiszer-rendszerünkbe, minden kilokalóriáért, amelyet táplálékként kapunk. Miért egészségtelen?
A fosszilis tüzelőanyagok elégetésével járó sok közegészségügyi és környezeti kockázat közül a legsúlyosabb - a potenciálisan visszafordíthatatlan következmények szempontjából - olyan jelenség, amelyet mindannyian megismertünk, klímaváltozás.
