Miért kell enned kevesebb kenyeret, és melyek a legjobbak; Forradalmi fitnesz
A pékek aggódnak. Az elmúlt években csökkent a kenyér fogyasztása. A búza-, liszt- és kenyérgyártók úgy döntenek, hogy intézkednek az ügyben. Csatlakoznak a "Minden nap kenyér" kezdeményezéshez, világos stratégiával:
- Vásároljon dietetikusokat és egészségügyi szakembereket szóvivőként.
- Alap tanulmányok, amelyek arra következtetnek, hogy mi érdekli őket. A valóság lényegtelen.
- Tegyen közzé cikkeket ezekről a "tanulmányokról" az összes lehetséges médiában.
Néhány csillagüzenete:
- Célszerű naponta minimum 6 adag kenyeret bevenni, 100 g lehet, hogy nem elegendő mennyiségű kenyér.
- A kenyérfogyasztás Spanyolországban kevesebb, mint az ajánlott, ami hozzájárul az étrend kiegyensúlyozatlanságához.
- Naponta 6-10 adag gabonafélét kell bevenni.
- A szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy a kiegyensúlyozott, változatos és mérsékelt étrendnek tartalmaznia kell a szénhidrátok napi kalóriabevitelének 50-60% -át, és figyelmeztetnek arra, hogy hiánya fontos egészségügyi problémákat okozhat.
- A kenyérnek jelen kell lennie a nap minden étkezésében.
- A gyermekek közötti kenyérfogyasztás az egyik legjobb lehetőség a WHO által ajánlott 6/8 adag fogyasztására.
Az ilyen abszurd kijelentések nem érdemelnek választ. Inkább elemzem amit a valódi tanulmányok mondanak, amelyeket a kenyéripar nem finanszíroz.
Kevés kenyeret eszünk?
Az ANIBES tanulmány a legfrissebb elemzés, amely a különböző típusú élelmiszerek bevitelét elemzi a spanyol étrendben. Milyen termék van az élen? Kenyér.
Az utóbbi évek csökkenése ellenére is a kenyér az az étel, amely a legtöbb kalóriát (és sót) adja a spanyolok számára. Bátorítsuk-e tovább fogyasztásukat?
Nem lenne értelmesebb a zöldségek vagy gyümölcsök előnyeiről beszélni, amelyek alig képviselik étrendünk 4% -át?
Sajnos senki sem finanszírozná az egyesületet «Brokkoli minden nap"Vagy"Tojás minden nap»(Amelyek csak 2,2% -ot képviselnek), szóval folytassuk a kenyeret.
Kenyér és tápanyagok
A kenyér táplálkozási szempontból rossz élelmiszer, különösen az ipari fehér kenyér, amely messze a legszélesebb körben fogyasztott. Még a teljes kiőrlésű kenyér is messze elmarad más ételektől, például zöldségektől, gyümölcsöktől vagy állati fehérjéktől.
A tápanyag-sűrűség képet ad a tápanyagok kalóriatartalmáról, és prioritásként kell kezelnünk azokat, amelyek a grafikon jobb alsó részén találhatók: sok tápanyag és kevés kalória.
Ezek példák a zöldségek, gyümölcsök és állati termékek rangsorolására. A táplálkozás varázsnegyedében sokféle termék található (pontozott vörös zóna).
Zöldségek, gyümölcsök és állati élelmiszerek táplálkozási sűrűsége
Hasonlítsa össze a szegény szemekkel. Csak a zabpehely ér (zabpehely). A teljes kiőrlés tápláléksűrűsége 100 pont alatt van, mégis magas a kalóriatartalma. A gabonafélék legyenek az étrendünk alapja?
A gabonafélék táplálkozási sűrűsége
Ha több kalóriára van szüksége szénhidrátokból (például edzés után), akkor valószínűleg a lisztek a legrosszabbak (csak a cukor után), különösen a legfinomabbak (tanulmány). Itt a legjobb szénhidrátokról beszélek.
Kevesebb tápanyag kalóriánként azt jelenti, hogy szüksége van rá több kalóriát, hogy megfeleljen az Ön igényeinek. És több kalória növeli a túlsúly kockázatát.
Kenyér és súly
A témában talán a legkomolyabb tanulmány ez, amely megfigyelést és beavatkozást is magában foglal, hosszú (négy év) időszak alatt. A következtetés az a fehér kenyér (nem teljes kiőrlésű) fogyasztásának csökkentése csökkenti a súlyt és a hasi zsírt.
Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fehér kenyér (2 adag/nap vagy több) közvetlenül összefügg a túlsúly/elhízás fokozott kockázatával. És ebben az esetben is.
A kenyérre vonatkozó több tanulmány egyetlen áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy "a legtöbb jól megtervezett tanulmány bemutatja a fehér kenyér és a hasi zsírfelesleg közötti lehetséges kapcsolatot".
Baker hasa?
A mechanizmusok többfélék: emelkedett inzulinszint (tanulmány), alacsony jóllakottság (tanulmány), gyulladás (tanulmány), függőség (tanulmány), bélkárosodás (tanulmány).
Egy nemrégiben végzett állatkísérlet azt is kimutatta, hogy a glutén elősegíti a súlygyarapodást, míg eliminációja megakadályozza (tanulmány). További információ a gluténról.
Kenyér és mentális betegség
A Forradalmi Tervben hangsúlyozom a védelem fontosságát a CHE: Agy, hormonok és gyomor.