Miért kellene a kombót burgonya nélkül rendelni
Az egyik legkevésbé egészséges zöldség, a krumpli is kalóriabomba
Olvasási idő: - '
2018. december 10, 5 óra.
Christopher Mele, a New York Times hírszolgálata
Ha a sült krumpli burgonya, a krumpli pedig zöldség, a zöldség pedig jó neked, akkor mi a baj, ha krumplit eszel?
Nos, szakértők és táplálkozási szakemberek szerint ez elég rossz. Eric Rimm, a T.H. epidemiológiai és táplálkozási tanszékének professzora. A harvardi Chan "keményítőbombáknak" nevezte őket.
Kifejtette, hogy a burgonya a legkevésbé egészségesnek tartott zöldségek közé tartozik, emellett hiányzik azokból a vegyületekből és tápanyagokból, amelyek a zöld zöldségekben találhatók. Ha burgonyát vesz, vegye le a héját (amely tartalmaz néhány tápanyagot), aprítsa fel, pirítsa meg a darabokat sok olajban, majd sózzon, sajtoljon, húst vagy mártást adjon, és ez a "keményítőbomba" tömegfegyverré válhat. diétára való rombolás.
A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett 2017-es tanulmány megjegyezte, hogy a burgonyának magas a glikémiás indexe, ami összefügg az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatával.
A tanulmány szerint még más változók figyelembevételével is nagyobb volt a halálozási kockázata azoknak a résztvevőknek, akik hetente kétszer vagy háromszor ettek hasábburgonyát, mint azok, akik nem sült burgonyát ettek.
Ez a "keményítőbomba" tömegdaráló fegyverré válhat az étrend számára
De ezek a krumplik minden bizonnyal ízletesek, és sokaknak azt kérni, hogy hagyják abba az evést. Tehát, ha kényezteti magát, akkor vannak alternatívák a legjobb módszerekkel.