Miért kér a test édeset - La Nueva España
A cukros ételek fogyasztása kedvez az endorfinok felszabadulásának, amelyek örömöt és jólétet okoznak
Oszd meg a cikket
A test miért kér tőlünk édeset
Az édes íz kellemes és kellemes érzésekkel társul, és ennek a benyomásnak az okai „endorfinok, amelyeket endogén opioidoknak neveznek, mivel hatásuk hasonló a jólétet okozó ópiuméhoz.
Nuria Suárez González gyógyszerész és táplálkozási szakértő annak megértése érdekében, hogy miért követeli a cukros termékeket, rámutat arra, hogy az élelmiszer által termelt ingerek az agyunkban neurotranszmittereknek nevezett anyagok felszabadulását okozzák, amelyek kémiai vegyületek, amelyek információkat továbbítanak az egyik idegsejtből a másikba. Az egyik a szerotonin, amely egyéb fiziológiai funkciók mellett szabályozza a hangulatot és beavatkozik az étvágyszabályozásba. Így az alacsony szerotoninszint ugyanolyan alacsony hangulatot vált ki, de szükség van különösen a magasabb glikémiás terhelésű szénhidrátok: csokoládé, sütemények, sütemények, sütik fogyasztására is. "És ez az, hogy ezek az édességek megnövelik a szerotonin koncentrációját az interneuronális terekben, ami viszont más anyagok, a fent említett endorfinok termeléséhez és felszabadulásához vezet.".