Miért lehet a gluténmentes diéta kövér Blogok

Döbbenetes, hogy a gyorséttermi divatok mennyire megfogják! Az egyik legelterjedtebb trend téma jelenleg a glutén - a búzában, kamutban, rozsban vagy árpában jelen lévő fehérje - felszámolása, és amelyet társítunk a lisztérzékenységgel vagy a glutén intoleranciával.

diéta

Az ötlet annyira behatolt, hogy ötödik emberből 1 ember próbálja elkerülni a glutént az Egyesült Államokban a közelmúltbeli Gallup-felmérés szerint. A szakácsok az utca végén vannak. Ha New Yorkba vagy San Franciscóba megy, rengeteg étteremben látja a GF (gluténmentes) ételeket. A lányoknak tetszik Gwyneth Paltrow, Kim Kardashian vagy Lady Gaga Dogmának adják el nekünk az ötletet, és egyre több lány veszi meg, meggyőződve arról, hogy ha megszüntetik a glutént, ugyanaz a nagyszerű srác lesz, mint ők.

De rossz vagy jó a glutén?, kérdezik az emberek. A válasz három másik kérdésen megy keresztül: Celiac vagy? Érzékeny a gluténra? Allergiás a búzára? Ha a bél tünetei - hasmenés, székrekedés, puffadás, hasi diszkomfort… - orvoshoz viszik, és vagy glutén intoleranciát, vagy glutén érzékenységet diagnosztizál, akkor azt fogja mondani, hogy törölje ezt az anyagot az étrendből. Ha kizárta ezeket a problémákat vagy egy búzaallergiát - tipikus allergiás tünetekkel járó immunproblémát -, akkor nem kell sok pénzt költeni gluténmentes termékek vásárlására (a celiakok évente körülbelül 1400 euróval többet költenek, mint a lakosság csak a Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetsége szerint!.