Új tényezők a táplálkozási piramisban A VIU valóban megvalósítható-e
2015-ben a Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság (SENC) egy új táplálkozási piramist mutatott be, amely fő változásként magában foglal egy első lépést, amelyben vannak olyan tényezők, amelyek nem kapcsolódnak közvetlenül az étel beviteléhez, de amelyekre szükség van egy életmód során. Ezek az új tényezők: a napi legalább hatvan perces vagy legalább 10 000 lépéses fizikai aktivitás, az érzelmi egyensúly és az energiamérleg fenntartása, egészséges kulináris technikák alkalmazása az étel elkészítéséhez és napi 4–6 pohár víz elfogyasztása.
Ezt a piramist az egész lakosság számára hozzáférhető didaktikai útmutatóként használják, amely táplálkozási célokat és tudományos bizonyítékokon alapuló ajánlásokat tartalmaz.
Bár gyakorlatilag mindenki egyetért abban, hogy ezek az új tényezők szükségesek és kiegészítik az egészséges étrendet, sok esetben nem könnyű betartani őket, vagy más körülményeket kell figyelembe venni, ezért innentől kezdve kommentáljuk mindegyikük előnyeivel és hátrányaival.
A testmozgással kapcsolatos SENC-ajánlás az, hogy legalább 60 perc tevékenységet végezzen, vagy legalább 10 000 lépést gyalogoljon naponta. E tevékenységek elvégzéséhez egyértelműen a korlátozó tényező lenne az idő. Általánosságban elmondható, hogy amikor testmozgásra vagy gyaloglásra gondolunk, akkor azt sorban végezzük, így ha nincs egy-két óránk szabad idő, akkor végül nem kezdjük el a tevékenységet. A napi irányelvek apró változtatásai azonban megadhatják a kulcsot legalább 10 000 lépés gyaloglásához: nagyon egyszerű példák lennének, ha nem használnánk a liftet, vagy nem használnánk rövid távolságra motoros szállítást. Ugyancsak hasznos lenne egy lépésszámláló eszköz használata a bemutatott célok elérése érdekében.
Ami az érzelmi egyensúly fenntartását illeti, ideális esetben lelkiállapotunknak nem szabad feltételhez kötnie az élelmiszerigényünket. Ez azonban gyakorlatilag lehetetlen. Az emberi lények nemcsak táplálják önmagunkat, hogy táplálják magunkat, hanem olyan érzelmekkel is társítjuk, amelyek személytől és pillanattól függően változnak. Például szorongás esetén egyesek több étel fogyasztásával reagálnak, mások elveszítik étvágyukat. Általában nehéz elérni az érzelmi egyensúly olyan változásait, amelyek nem befolyásolják a táplálékfelvételt, bár lehetséges megközelítés az, ha ismerjük önmagunkat, és megpróbálunk kontrollálni magunkat olyan helyzetekben, amelyekről tudjuk, hogy hatással vannak az egészségünkre.