Miért nem ehetnek mézet a csecsemők - jobb az egészség
Kíváncsi vagy, hogy a csecsemők miért nem ehetnek mézet? ÉSs az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel, amelynek összetéveszthetetlen íze természetes édessé teszi.
Ezért szüleink és nagyszüleink egy kis mézben nedvesítették meg a csecsemők cumit, hogy megnyugtassák őket. Mindazonáltal, a tudomány ma megmagyarázza, hogy ez veszélyes gyakorlat, mert soha, semmilyen körülmények között nem szabad mézet adni a tizenkét hónapos gyermekeknek.
Méz és botulizmus: az oka annak, hogy a csecsemők nem ehetnek mézet
Az emberi lények évezredek óta fogyasztják a mézet. Az egyik legtermészetesebb és legnemesebb ételnek tekintik, előnyei sokak és közismertek. Az ókori Egyiptomtól napjainkig, a méz mindig is mindenféle recept összetevője volt, mivel tápanyagokat biztosít és természetes módon édesít.
Természetes termékként azonban a méz tartalmaz egy baktériumot, a Clostridium botulinumot is, amely igen magas lehet veszélyes az egy év alatti csecsemőkre, amint ez a Case Reports-ban megjelent kutatás rámutat.
Az ok egyszerű: a legkisebb gyermekek bélflóra még nem érte el a megfelelő érettséget, hogy ennek a baktériumnak a spórái szaporodhassanak a belekben, és felszabadítsák a botulinum toxinokat, amelyeket az egyik leghalálosabb anyagnak tartanak, amint ezt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) információi is mutatják.
Csecsemő botulizmusnak hívják, a botulizmus egyik típusának, amely különösen a tizenkét hónaposnál fiatalabb gyermekeket érinti, és halálos kimenetelű lehet. Ez azonban nem érinti ugyanúgy az egy évnél idősebb embereket, akiknek természetes védekezőképessége már kialakult és képes megakadályozni a baktériumok elszaporodását.
Miért nem ehetnek a babák mézet? A csecsemő botulizmusa
A Clostridium botulinum tehát a természetben, a földön jelen lévő vacillus, gyakorlatilag minden típusú ételben megtalálható, növényi és állati eredetű.
Ez a baktérium spórákba szerveződik és megmaradhat szunnyadó állapotban, amíg a szaporodás és növekedés ideális körülményeit meg nem találják. Különösen az otthoni konzerviparban van jelen, előnyben részesíti az alacsony oxigéntartalmú környezetet, és általában nem tolerálja a savas közeget.
De szintén, se nagy cukorkoncentrációjú oldatokban nőhet. Emiatt, különösen a mézben, hajlamos szunnyadóvá válni, míg a növekedésének ideális körülményeit várja.
Így, amikor a mézet egy tizenkét hónaposnál fiatalabb csecsemő fogyasztja el, ennek a nektárnak a cukorát hígítják gyomornedvében, amely még mindig alacsony savtartalmú környezet, és ahol kevés az oxigén jelenléte.
Ezért ebben a közegben, a vacillus megtalálja az ideális körülményeket a botulinum toxinok szaporodásának, növekedésének és felszabadulásának megkezdéséhez. Később a véráramlás révén eljutnak a neuromuszkuláris végződésekhez, amelyek csecsemő botulizmust, rendkívül veszélyes állapotot okozhatnak, amely azonnali kórházi kezelést igényel.
Tünetek, diagnózis és kezelés
A csecsemő botulizmusa befolyásolja az idegrendszert, így sokféle tünete lehet, amint ez a Clinical Infectious Diseases folyóiratban megjelent tanulmány rámutat. Gyakran 12–48 órával jelennek meg a baktériumokkal való érintkezésük után. A leggyakoribbak a következők:
- Lassú légzés vagy légszomj.
- Székrekedés.
- Általános gyengeség.
- Gyenge kiáltás.
- Letargia.
- Csökkent íjreflex.
- Kettős vagy homályos látás.
- Száraz száj.
- Nyálkás szemhéjak.
- Általános megereszkedés.
- Lassú etetés.
- Szélsőséges esetekben: a törzs, a karok és a lábak bénulása vagy a légzőrendszer bénulása.