Miért nem működnek a diéták?
A tanulmányok megerősítik, hogy könnyebb lefogyni, mint fenntartani a diétákkal elért súlyt, mivel az étvágyat kontrolláló hormonok megpróbálják visszaszerezni a lefogyott kilókat. De ne add fel.
Mindazok, akik fogyni akarnak ebben az évben, el fogják érni. A fizika tévedhetetlen alapelve, hogy ha a kalóriabevitel a kalóriakiadás alá csökken, akkor a testtömeg csökken. A legbonyolultabb rész később következik be, amikor az egyénnek hosszú távon meg kell őriznie ezt az új súlyt.
Hogy az elveszített kilók visszatérnek, azok már régóta tudják, akik valaha is diétáztak. Fernán Ruiz egy közülük. 2010-ben, ekkortájt szigorú kezelés alá esett 27 kiló leadása, de egy éven belül már 15-et visszanyert. Tavaly szórványos diétát folytatott, aminek következtében a súlya fel-le ingadozott, mint egy jojó. Ma, csaknem 97 kilóval, határozott szándéka, hogy visszatérjen a 80 kilós határhoz, ami akkor volt a bravúr, amelyet akkor nagy nehezen elért.
Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy a diéta után ismét hízni a karakter és a motiváció hiányának tudható be. De az orvosok azt tapasztalták, hogy a diéta után a testsúly megtartásának nehézségei összetettebb biológiai magyarázatokkal bírnak, amelyeknek semmi közük az akarathoz. Az egyik legfrissebb tanulmányt Joe Proietto, az ausztráliai Melbourne-i Egyetem végezte, és a New England Journal of Medicine-ben publikálta. A tudós megállapította, hogy amikor az emberek fogynak, megváltozik az étvágycsere-anyagcseréjük, ami sokkal nehezebbé teszi a fenntartó étrend teljes betartását, hogy elkerüljék az újbóli hízást. Mintha a test ellenállna a lemenésnek, és minden áron vissza akarna térni a kiindulópontra.
A tanulmányhoz a Proietto 50 túlsúlyos embert toborzott, akiknek alig több mint két hónapig alacsony kalóriatartalmú étrendet írtak elő, amellyel átlagosan 13 kilót sikerült leadniuk. Ezután a résztvevők diétát kaptak, amelynek célja az új súly fenntartása volt, és a napi fizikai aktivitás rendjét írták elő.
Ezen erőfeszítések ellenére a betegek egy év múlva nemcsak a 13 kilóból 5-et híztak meg, hanem éhesebbnek érezték magukat, és állandóan az ételre gondoltak. A Proietto vérvizsgálatokat végzett, hogy megnézze az étvágyat befolyásoló kilenc hormon szintjét, és összehasonlította ezeket az eredményeket az egy évvel ezelőtti étrend megkezdése előtt jelentett szintekkel. A szakértő megfigyelte, hogy közülük hatnak, köztük az éhséghormonként ismert grelinnek, az YY peptidnek és a leptinnek kóros szintje volt. És mindegyik kíváncsian igazodott ahhoz, hogy a szervezet éhesebbnek érezze magát.
A megállapítás megerősíti azt, amit más tanulmányok korábban beszámoltak. A Proietto-tanulmány újdonsága az volt, hogy a hormonok ezen megváltozott állapota egy év után is fennmaradt, ami még nehezebbé tette a résztvevők számára a fogyókúra fenntartását a diéta után.
A probléma nem a diéták. Mint Proietto a SEMANA-nak elmondta, „ezek minden embernél működnek. A probléma az, ami a fogyás után történik. Valószínűleg maga a fogyás okozza a hormonok olyan irányú változását, amely éhesebbé teszi az embert. ".