Miért nem olyan egészséges gyümölcslevet inni?

Mit fog megtanulni ezzel a jegyzettel?

Miért jobb enni a gyümölcsöt, mint inni a levét

A turmixok jó módszerek a zöldségek fogyasztására

Az elmúlt éveket a kísérlet és a tévedés között töltöttük az egészségesebb életmód keresésében, főleg, hogy a szociális hálózatokon keresztül mindenféle étrend és ajánlás a vitalitás növelésére, a méregtelenítésre vagy az élet meghosszabbítására népszerűvé és vírusossá vált. De természetesen, A keringő információk között sok minden hamis és ez is veszélybe sodorhatja.

A jó dolog az, hogy ezekkel az eszközökkel is meg lehet tagadni és ajánlani lehet az egészségre vonatkozó legjobb gyakorlatokat, olyan szakértők segítségével, mint jelen esetben Raquel Pérez de León García klinikai és sporttáplálkozási szakember, aki világosan beszél a gyümölcslevek. A táplálkozási szakember rámutat, hogy egyik fő előnye növelte népszerűségét, mert könnyen elkészíthetők, praktikusak a szállításuk és fogyasztásuk, de (és itt van az egyik fő hátrányuk) elveszítik a tápanyagokat. "A gyümölcsök és zöldségek pépe és héja az, amely a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmazza. Ha összekeverjük őket, a tulajdonságok nagy része elvész." Ahelyett, hogy kielégítené önmagát és kihasználná a rost előnyeit, csak kalóriás vizet fog inni.

Szabad cukrok, a helyes kifejezés

Biztosan nem ugyanazokkal az előnyökkel jár a gyümölcs fogyasztása, mint csak a gyümölcslé választása. A természetes és mesterséges cukrok valójában szabad cukrok és belső cukrok. "A két eset abban különbözik, hogy miként metabolizálódnak" - magyarázza Deborah García Bello, vegyész és tudományos kommunikátor. Ha gyorsabban metabolizálódnak, akkor szabad cukrok, míg ha lassan végzik, akkor önmagukban vannak. "Minden cukor glükózzá alakul át, amely átjut a vérbe és onnan a sejtekbe, amelyek különféle funkciókhoz, például energia megszerzéséhez használják fel" - magyarázza García, a Dimetilsulfuro blog vezetője. És hozzáteszi: