Miért ölhet meg 5 napos maradék tészta vagy rizs fogyasztása?

A csirkemosás, a nyers hal elfogyasztásának, a hús elfogyasztásának veszélye néhány nappal az elkészítése után, vagy bizonyos ételek fogyasztása előtt a csapon keresztül történő fogyasztás veszélye szinte mindenki számára ismert. Azonban az elővigyázatosság, amelyet meg kell tennie a B.cereus csíra jelenlétében, amely talajban, élelemben, porban, növényekben vagy a saját belében élhet, nem annyira híres. Ezek a baktériumok az élelmiszer-ipari termékek tápanyagain keresztül szaporodnak, beleértve a rizst, tejtermékeket, fűszereket, száraz ételeket és zöldségeket

A Science Alertből kiemelik, hogy a baktérium egyes törzsei hogyan hasznosak a probiotikumok számára, mások azonban igen csúnya ételmérgezést okozhat, ha képes növekedni és szaporodni, például ha rossz körülmények között tárol ételt. Általánosságban elmondható, hogy ezek meglehetősen enyhe ételmérgezéses esetek, bár voltak komolyabb esetek, amint azt alább elmondjuk.

9 étel, amit SOHA nem szabad nyersen enni

Az orvosi szakirodalom által összegyűjtött eseteket áttekintve, a Journal of Clinical Microbiology folyóiratban 2005-ben regisztrált eset kiderítette, hogy egy családban öt gyermek betegedett meg négy napja elkészített tésztasaláta elfogyasztására. A betegek kórházba mentek, miután hányni kezdtek, és közülük, a legfiatalabb meghalt, egy másik májelégtelenségben szenvedett, a többiek pedig csak ételmérgezésben szenvedtek kevésbé komoly.

---