Miért olyan nehezen emészthetőek a tejsavó turmixok; Becrit
Befejezi az edzést, igyon fehérje turmixot savó és most úgy érzed, hogy egy súlyzó van a gyomrodon. Puffadás, nehézség, gyomorrontás. Ha ezek közül bármelyik ismerősnek hangzik, az nem véletlen. A fehérje emésztése trükkös téma, és a tejsavó nem a legjobb szövetséges.
A fehérjék elengedhetetlenek a sejtek működéséhez, de a sportban elsősorban a szövetek helyreállítására használják. Természetesen a fehérjék az izmok építőkövei. Se több se kevesebb.
Ezért a fehérje turmixok lettek a fő kiegészítők fitnesz . Praktikus és gyors módszer a napi fehérjeszükséglet kielégítésére. Vannak azonban, akik szenvednek a bosszantó mellékhatásaitól.
Ha meg akarja tudni, hogy a fehérje turmixok miért olyan gyengén emésztenek, akkor jó helyre került. De először beszélnünk kell egy kicsit az enzimekről és azok szerepéről a fehérjék emésztésében.
Mik az enzimek?
Kezdjük az elején: az összes élő szervezeten belül bekövetkező biológiai folyamatok kémiai reakciók. Így van, a tested összes sejtje egyben él félrebeszél állandó. Ez a nap 24 órájában, 7 hét alatt is megtörténik, még akkor is, ha lazít a cikk olvasása közben.
És ha megengedi, hogy visszaéljünk a hasonlattal, a bulit DJ Enzima vezeti. Az enzimek felelősek e kémiai reakciók szabályozásáért, felgyorsításáért és hatékonyabbá tételéért. Katalizátorok, ezért nem befolyásolják a reakció eredményét, és nem fogyasztják el a folyamat során.
Az enzimek nélkülözhetetlenek minden biológiai folyamatban, beleértve a növekedést, a szaporodást és a véralvadást is. Enzimek nélkül ezek a kémiai reakciók sokkal több energiát igényelnek, és hosszabb ideig tartanak. Röviden: az élet, amiről tudjuk, hogy nem létezne.
A szervezetünkben számos típusú enzim létezik, beleértve az anyagcserét, a májat és a szívet, hogy csak néhányat említsünk. Itt azonban az emésztésben részt vevő enzimekről fogunk beszélni.
Mi az enzimek szerepe az emésztésben?
Az emésztés az élelmiszer átalakulásának folyamata. Ennek eredményeként, amit eszünk, apró részecskékre bomlik, amelyeket testünk asszimilálhat.
Az enzimek alapvető szerepet játszanak az emésztésben. Pontosan az a feladata, hogy lebontja az ételben lévő polimereket és egyszerűbb molekulákra bontsa őket.
Sok enzim vesz részt az emésztésben, és feladatuk akkor kezdődik, amikor ételt rágunk. A nyálmirigyek termelik az egyik enzimet, amely részt vesz a szénhidrátok emésztésében. Ez az amiláz enzim szerepe.
Hasonlóképpen, a lipáz egy enzim, amely gondoskodik az élelmiszerek zsírjairól. Amint arra már következtethet, szintén vannak olyan specifikus enzimek, amelyek részt vesznek a fehérjék emésztésében.
A fehérjék emésztésében részt vevő enzimek
Az emésztő proteázok egy enzimatikus csoport, amely a gyomorból vagy a hasnyálmirigyből származik. Feladata a fehérje makromolekulákat megkötő kötések lebontása. Ily módon alapvető alkotórészeikre, a híres aminosavakká redukálódnak.