Miért olyan virulens a vegán étel kipróbálása Science EL PA; S
A szerző úgy véli, hogy az életmód tanácsadása vagy démonizálása egyetlen megfigyelési tanulmány alapján "teljes hiba és a szakmaiság hiánya"
A múlt héten nagyon riasztottak minket a vegán étrendnek az agy fejlődésére és egészségére gyakorolt veszélyére figyelmeztető címszavak, mivel kolinhiányos, egy szöveg (nem tudományos tanulmány, mint állították) alapján, miszerint egy orvos, a BMJ magazinnak hivatkozott hús-tanácsadó testület része. Ez a nagyon egyértelmű összeférhetetlenség nem szerepelt az eredeti kiadványban, és a BMJ-nek utólag ki kellett javítania. Most, ha tud olvasni (Lábjegyzetekben, Versenyző érdeklődési körök).
Nem fogom megvizsgálni, hogy az említett testület mekkora motivációt fizethet azért, hogy ezt a véleményt nyíltan közzétegye a BMJ-ben, és gondoskodjon arról, hogy széles körben elterjesszék a médiában, anélkül, hogy az összeférhetetlenségre hivatkoznék, amíg nem kérik. Szerintem ez elég nyilvánvaló. És szem. Az összeférhetetlenség önmagában nem rossz, és senki sem mentes tőlük. A rossz dolog az, hogy kondicionálják vagy torzítják az üzenetet.
Arra sem fogok összpontosítani, hogy Dr. Derbyshire furcsa mulasztásaira felejtem a kolinban gazdag ételek listáját, hogy szója legyen (az egyik legjelentősebb), például közvetlenül a mandulához.
Ez a szöveg nemcsak bulvárlap címsorokkal adott híreket, hanem burleszk és egyértelműen sértő cikkek is vannak (a súlyos technikai hibák mellett) a csoport felé, amelyeket soha nem tűrnénk, hogy más kisebbségek felé irányuljanak, hanem azt, hogy amikor kigúnyolják a vegánokat, kampányolnak az országos sajtó széles körük ellen túl sok ember önelégültségével és tapsával.
A vegán lakosságban nincs egyetlen egészségügyi figyelmeztetés a kolinhiányra vonatkozóan, azonban a kérdéssel kapcsolatban egy meglehetősen jelentős lobbiban dolgozó személy szövege elegendő volt ahhoz, hogy a legkevésbé pontos címsorokba, humoros véleménycikkekbe és hírriadókba kezdjen. Függetlenül attól, hogy mi a diéta vagy az életmód lehetősége, ennek meg kell őrölnie minket.
A koherens dolog a hagyományos étrend elrettentése lenne, mert a vegetáriánusnak 22% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri balesetek kockázata
Néhány nappal később pedig megvolt a második forduló: egy új prospektív tanulmány jelenik meg az EPIC-OXFORD kohorszok eredményeként, amely megfigyeli a szívizchaemia és a stroke kockázatát húsevők, halevők és vegetáriánusok körében. A sajtó megint visszhangozza a vegetáriánusok "megnövekedett stroke-kockázatának" kitartó címeivel, utalás nélkül arra a 22% -kal magasabb kockázatra, amelyet a húsfogyasztók szívkoszorúér betegségben szenvednek, ami egy másik következtetés ugyanazon tanulmányból . A címsorok és a közösségi hálózatok az első üzenetre összpontosítanak, a hírek pedig a többi információt adják meg.
És igen, egy olyan cím, amely a következőt írja: "Egy tanulmány azt mutatja, hogy a húsevők 22% -kal nagyobb rizikóval szenvedhetnek iszkémiás szívbetegségben, mint a vegetáriánusok", ugyanolyan elfogult lenne, amikor erről a munkáról beszélünk. De ez nem történik meg. És indokoltabb lenne, mert a statisztikai relevancia ezen a ponton nagyobb, mint a stroke-nál.
A szerzők maguk sem határozták meg ennek az eredménynek az okát. Rámutatnak az LDL-koleszterin vagy más tápanyagok (B12, omega 3 ...) alacsonyabb szintjére, mint lehetséges összefüggő tényezőkre, egyértelmű ok-okozati összefüggés nélkül. És megerősítik, hogy további vizsgálatokra van szükség ennek a szempontnak a megerősítésére más populációkban, mivel az EPIC-OXFORD-ot az Egyesült Királyságban élő lakossággal végzik.
Ha spekulálnék, és aláhúznám a "spekuláció" dolgot annak egyértelművé tétele érdekében, hogy az alábbiak nem mások, mint egy személyes tapasztalatomon alapuló hipotézisek, a B12-re mutatnék. Hadd magyarázzam el: tudjuk, hogy a B12-hiány növeli a homocisztein értékeket, és hogy a hiperhomociszteinémia a trombózis és a szív- és érrendszeri balesetek kockázatának jelentős növekedésével függ össze. Valószínűnek tűnik, hogy ez a különbség oka lehet az említett vitamin gyenge pótlása, vagy hogy ez volt az egyik oka. Maga a kiadvány nem nedvesedik, amikor ezt az eredményt magának az étrendnek, és nem más tényezőknek tulajdonítják.