Miért segíthet a magas rosttartalmú étrend a fogyásban?

Mit fog megtanulni ezzel a jegyzettel?

Az étkezési rostok egyfajta szénhidrátok, amelyek másokkal ellentétben nem alakíthatók át cukormolekulákká, amelyeket az emberi test asszimilál és két típusra oszlik. Az első az oldható rost, például a pektin és a nyálka, amely vízben oldódik. Másodszor, vannak olyan oldhatatlan rostok, mint például a hemicellulóz, a cellulóz és a lignin, amelyek nem oldódnak fel, és viszonylag érintetlenül jutnak át a bélrendszeren, oly módon, hogy fontos a jó emésztés, a rendszeres emésztési folyamat és a súly. Ez utóbbi két fő oknak köszönhető:

1. A magas rosttartalmú ételek telítettnek és alacsony kalóriatartalmúnak érzik magukat.

A fogyáskor érvényes matematikai alapelv követése. Ennek eléréséhez több kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit megesz. Könnyen hangzik, de az egyik probléma az, hogy a teli érzés érdekében a gyomrodnak bizonyos mennyiségű élelemre és az oldhatatlan rostra van szüksége, mivel a tested nem tud asszimilálódni, szinte sértetlen marad, elfoglal egy bizonyos mennyiséget és termel jóllakottság érzése.

---