Miért szereznek ilyen rossz hírnevet a kínai éttermek?
Spanyolországban rengeteg hely van tele sült ételekkel és szószokkal, amelyek néhány nem teljesen ajánlott összetevőt álcáznak; ezek a helyettesítők azonban egyáltalán nem képviselik az ázsiai óriás hagyományos étrendjét
Paradox van a kínai ételek szokásos fogyasztói között. Esküsznek és elhitetik, hogy soha nem fognak otthon megrendelni, és nem mennek azokba az éttermekbe a dekadencia és a cigány királyok jelenete között félúton. A fritanga és az az érzés, hogy az összes étel sokaknak egyforma ízű, nem kompenzálja az egyes adagok nagyon olcsó árát. És mégis, ahol azt mondtam, azt mondom, azt mondom, hogy Diego. Nyilvánvaló, hogy senki sem áll összhangban a saját szavaival és a megbízható kínaiakhoz való látogatások továbbra is az ázsiai étkezési helyek szaporodásának ütemében fordulnak elő. Mi történik akkor ezekkel az éttermekkel? Miért követeljük folyamatosan az étkezést, amelyet megtagadunk öt perccel a tányér elkészítése után? és a legfontosabb, Hol vannak valójában a kínaiak? E helyek rossz hírnevének elsöpörése egyszerűnek tűnik, de a helyettesítő jobban dob minket, mint egy bolond egy ceruzát.
Ez egy igazi kínai
Először is, mert azoknak az ételeknek, amelyeket egyenlő részekben szeretünk és irtózunk, kevés köze van a hagyományos kínai gasztronómiához. A rizs három élvezete Eredete az Egyesült Államokból származik; receptje édes-savanyú sertéshús, Bár kantonban a 18. századra nyúlik vissza, ma is tudjuk, de ázsiai észak-amerikai éttermekből származik; a citromos csirke Soha nem volt náluk Pekingben (eredete a kínai-kanadai gasztronómiához kötődik), és a tészta, amelyet nyugaton használunk tavaszi tekercs készítéséhez, távol áll attól, amit Ázsiában találhatunk. Így nem meglepő, hogy a spanyol földrajz egész területén vannak olyan helyiek, akik ezt választották levél kínai és egy másik a halandók többi része számára. Azok, akik úgy gondolják, hogy Sanghajban a legelterjedtebb az, ha éttermet Boldog Buddhának hívjuk.