Mik azok a tejtermékek; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
Tartott tejtermékek tejre és feldolgozott származékaira.
Mi a tej?
A tej Ez egy nagyon tápláló váladék, amelyet a női emlősök emlőmirigyei termelnek. Ennek az anyagnak a fő feladata a gyermekek vagy fiatalok táplálása, amíg más ételeket nem tudnak enni.
Az emberi anyatej mellett az 1910-es genfi kongresszus a tejet olyan termékként határozta meg, amelyet jól kezelt és táplált tejelő nőstény fejésével nyernek. Meghatározza tej általános módon, az állatfajok (tehén, kecske, juh) megkülönböztetése nélkül. Ha nagyobb pontosság nélkül mondod a "tej" szót, megérted Tehéntej.
Számos származékos terméket nyernek a tejből "tejtermék".
Az emberek az egyetlen állatok, amelyek más állatok tejét fogyasztják. Ő is az egyetlen, aki a tejet a növekvő koron túl is fogyasztja.
Nem helyes növényi eredetű tejtermékeket hívni, azt kell mondani, hogy "ital".
A tejtermékek előállításához főleg tej tehén, bár más emlősökből származó tejet is fogyasztanak, és országtól függően származhat kecskéből, juhból, bivalyból, tevéből, jakból vagy kancából.
A tej tejzé történő átalakulásának eredete sajt Körülbelül 10 000 évvel ezelőtt jelenik meg a neolitikumban, az állatok, kecskék és juhok háziasításával egyidőben. A tejet állatok bőrében vagy gyomrában tartották, valószínűleg az első sajtot véletlenül nyerték. Az ókori Egyiptomban csak a papok tudták a sajtkészítés titkát. A rómaiak és a görögök a sajtot luxusterméknek tekintették, és csak a gazdagok számára volt hozzáférhető. A rómaiak tökéletesítik termelésüket, különböző fajtákat hoznak létre és exportálják ezt a terméket területükre. A középkorban a kolostorok, amelyekben nem ehettek húst, tökéletesítették annak elkészítését és finomítását.