Mik és mit tartalmaznak antioxidánsok XXV - N térfogat; mero 2 - Tudomány és Tudomány Magazin
Mik az antioxidánsok és mire szolgálnak?
Jaime Humberto Ramнrez Hernбndez, Christian Fernando Garcнa
Flores, Josй Adбn Vizcaнno Resйndiz, Jairo Mariel Cбrdenas,
Francisco Javier Gutiйrrez Cantъ, Humberto Mariel Murga
és Sonia Villagrбn Rueda
Az öregség a sejtek oxidációjának folyamata, természetes és progresszív, ezt a folyamatot meg kell érteniük azoknak, akik fizikai fiatalságukat a lehető legnagyobb mértékben meg akarják őrizni kiegészítők, krémek és különféle italok révén, antioxidánsokban gazdagok, ami késlelteti a sejtek oxidációját, és ezzel enyhítik az öregség pusztítását és meghosszabbítják a várható élettartamot.
Az antioxidánsok olyan kémiai vegyületek, amelyeket az emberi test a szabad gyökök kiküszöbölésére használ, amelyek rendkívül reaktív kémiai anyagok, amelyek oxigént juttatnak a sejtekbe, és különböző részeinek oxidációját, DNS-változásokat és különféle változásokat eredményeznek, amelyek felgyorsítják a test öregedését. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az oxigén, bár elengedhetetlen az élethez, szintén nagyon reaktív kémiai elem. A test maga generál szabad gyököket saját felhasználására (izomszabályozás, baktériumok eltávolítása, a szervi aktivitás szabályozása stb.), Ugyanakkor antioxidánsokat termel a szabad gyökök feleslegének kiküszöbölésére, mivel ezek az anyagok nagyon agresszívek.
Ahhoz, hogy megértsük, mi az antioxidáns, először tudnunk kell, mi a sejt oxidációja. Nagyon általános módon ez akkor fordul elő, amikor egy instabil atom elveszít egy elektront (negatív töltésű részecskét), ami lehetővé teszi számára, hogy egy új elemmel új vegyületet képezzen, ami egyensúlyhiányt okoz a reaktív oxigéntermékek és a biológiai rendszer kapacitása között. hogy megtisztítsa a szervezetet a káros anyagokat. A lélegzéshez használt oxigén az egyik fő felelős a sejtek oxidációjáért, és az egész testben energiatermelésre szolgál, de ennek az elemnek a kis része szabad gyököket termel, amelyek metabolizmus közben normálisan képződnek a testben.
A testben egyensúly van a reaktív oxigénfajták és az antioxidáns védekező rendszerek között. Ha ez az egyensúly megváltozik vagy kiegyensúlyozatlan számukra, akkor az úgynevezett oxidatív stressz lép fel, ami azt jelenti, hogy a stresszt napsugárzás, gyulladásos és immunológiai válaszok, alkoholizmus, dohányzás, vitaminhiány és egyéb tényezők válthatják ki.