Mikrobiota, egészség és étrend
| "Dec | ||||||
| 1 | két | 3 | ||||
| 4 | 5. | 6. | 7 | 8. | 9. | 10. |
| tizenegy | 12. | 13. | 14 | tizenöt | 16. | 17. |
| 18. | 19. | húsz | huszonegy | 22. | 2. 3 | 24. |
| 25 | 26. | 27. | 28. | 29. | 30 | 31 |
Néhány példát említve úgy tűnik, hogy van bizonyos kapcsolat az Alzheimer-kór (kognitív károsodást okozó neurodegeneratív rendellenesség) és a bél mikrobiota között (1). Úgy tűnik, hogy a bél mikrobiotájának változásai módosíthatják a bélgát permeabilitását és növelhetik a neurodegeneratív rendellenességek előfordulását azáltal, hogy bizonyos metabolitok átjutnak a vérbe (és ezután átjuthatnak a vér-agy gáton és károsíthatják az agyat). Ezért, ha ez beigazolódik, a bél mikrobiota modulálása étrenden keresztül vagy a jótékony mikrobiota személyre szabott „transzplantációival” történő beavatkozás révén valószínűleg e betegség új kezelésévé válik.
Egy másik eset lehet a Crohn-betegség, egyes tanulmányok szerint a bél mikrobiota bizonyos szerepet játszik (3). Bizonyos kísérleti és klinikai vizsgálatokból származó bizonyítékok arra utalnak, hogy egyebek mellett a genetikailag fogékony gazdaszervezetekben gyengén szabályozott immunválasz léphet fel a mikrobiota összetevőivel szemben (3). A mikrobiota egyre növekvő felfogása, mint a betegség patogenezisének fő mozgatórugója, felveti annak lehetőségét, hogy a bél mikrobiota valószínűleg terápiás célpontként használható bizonyos probiotikumok alkalmazásával (3).
Mindennek ellenére a mikrobiota fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni, mivel egészségünk számos aspektusát befolyásolja. Prebiotikus hatású anyagok (valójában a prebiotikumok összetett, emészthetetlen cukrok, amelyek megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, és amelyek elősegítik bizonyos jótékony baktériumok szaporodását a bélflórában, mint például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok) és a probiotikumok (élő mikroorganizmusok, amelyek elegendő mennyiségben elfogyasztva aktívak maradnak a bélben és jótékony élettani hatásokat fejtenek ki) pozitívan módosítja a baktériumflórát és javítja szervezetünket. A joghurtok jó probiotikumok, és egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a joghurtok étrendbe való felvétele (a tejtermékekben az egész joghurtok több fiziológiai haszonnal járnak) számos előnyt feltételez és az egyik okot vagy mechanizmust ez megmagyarázni látszik, hogy jó probiotikumok.
Az alábbiakban javaslom az egészséges étrendet, amely lehetővé teszi számunkra, hogy "megszerezzük" a testünk számára hasznos mikrobiotát.
Az alábbiakban javasolt étrend teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és hüvelyeseket tartalmaz, ezek a növényi élelmiszerek általában prebiotikus hatású rostokban gazdagok. Különösen a hüvelyesek adják a raffinózt és a sztachiózt, a prebiotikus hatású poliszacharidokat, amelyek felelősek azért, hogy egyesek gázokat szenvednek, amikor ezeket az ételeket fogyasztják.
Ezenkívül a póréhagyma, a banán, a spárga, az articsóka, a cikória, a fokhagyma és a hagyma azért szerepel, mert ezek jelentős mennyiségű inulint (prebiotikus hatású poliszacharidot) biztosítanak. A búzakorpa és a teljes kiőrlésű liszt is, mivel tartalmaz prebiotikus hatású rostokat, zabpelyhet és zabkorpát, mivel a zab gazdag béta-glükán nevű oldható rostban, amelynek prebiotikus hatása van. Tartalmaz joghurtot (probiotikumokat tartalmaz), kiwit (gazdag oldható rostokban, de ettől eltekintve úgy tűnik, hogy az aktinidin nevű proteolitikus enzim biztosításával a bélmozgást elősegítő bioaktív peptidek keletkeznek) és az almát (ez gazdag pektinben, természetes termék, amely az összes magasabb növény sejtfalában található és prebiotikus hatású).
Néhány antioxidánsban gazdag étel, például polifenolok is szerepelnek (úgy tűnik, hogy a polifenolokban gazdag étrendnek prebiotikus hatása van, mivel bizonyos bélbaktériumok számára előnyösnek tűnik), például fahéj vagy kakaó.