Mikromérők az állati takarmányozásban - Agrinews
A mikroméretek olyan tápanyagok, amelyek, mint a vitaminokkal, ne szolgáltassanak energiát, hanem végezzenek más fontos funkciókat. Hagyományosan az ásványi anyagokat az állati táplálkozás gyenge tápanyagainak tekintették, ami korlátozta az állati takarmányozási gyakorlatokat, hogy az étrendben ezeknek az ásványi anyagoknak a teljes tartalma megjelenjen.
Az ásványianyag-táplálkozásban 15 elengedhetetlennek tekinthető elem van, 7 makrominerál: kalcium (Ca), foszfor (P), kálium (K), nátrium (Na), klór (Cl), magnézium (Mg) és kén (S), és 8 mikroméretű: Kobalt (Co), réz (Cu), jód (I), vas (Fe), mangán (Mn), molibdén (Mo), szelén (Se) és cink (Zn).
Ilyen módon őmikromineralok, más néven nyomelemek vagy nyomelemek, vannak Alapvető elemek nagyon kis mennyiségben (kevesebb, mint 100 mg/kg DM) és szükségesek a test szinte összes biokémiai folyamatának normális működéséhez. Számos enzim részei és számos biológiai folyamatot koordinálnak, és ezért szükségesek az állatok egészségének megőrzéséhez és a termelékenység biztosításához.
A mikrominőségeket optimális koncentrációban és az állatok gyors növekedése és fejlődése, valamint előállítási ciklusa során változó követelményeknek megfelelően kell biztosítani. Elég nehéz meghatározni a mikromineralok "követelményeinek" fogalmát ugyanúgy, mint az energiára, a fehérjékre vagy az aminosavakra, mert ezeket nehéz megállapítani, és a legtöbb becslés a tünetek hiányának leküzdéséhez szükséges minimális szinten alapul, és nem feltétlenül a termelékenység előmozdítása érdekében.
Ezen a ponton sok hatóság létezik -INRA (Franciaország), ACR (Egyesült Királyság) vagy FEDNA (Spanyolország), példaként - ajánlották mikromineralis biztosítani kell mit őshonos állatfajok termelése nem befolyásolja az étrend ásványi anyag-egyensúlyhiánya; a köztük lévő megállapodás azonban ritka.
Annak ellenére, hogy a szerepe mikroméretek állatokban jól bevált, ezek mindig is az elfelejtett tápanyagok voltak az állati étrendben. Élettani szerepét gyakran alábecsülik és az étrendben való jelenlétük megfelelő mennyiségben magától értetődő. És bár ezek szükségesek a test működésének fenntartásához, a növekedés és a szaporodás optimalizálásához, valamint az immunválasz stimulálásához, nehéz felismerni ezeknek az ásványi anyagoknak a hiányát, például hiányuk vagy ásványi anyaguk tüneteit. egyensúlyhiányok, amelyek nem mindig nyilvánvalóak. Lehetséges azonban, hogy az ásványi anyagok enyhe hiánya a termés és a termelés jelentős csökkenését okozhatja.
Az ásványi anyagok fiziológiai szerepét gyakran alábecsülik
Mivel 1950, a takarmány kiegészült mikroméretek mint a réz, vas, magnézium, szelén és cink, a ezen szervetlen elemek fő forrásai. Ban,-ben A 60-as évek, az állattenyésztésnek jelentősen javulnia kellett a válaszként az állati eredetű élelmiszerek iránti megnövekedett kereslet és egyrészt hála nagy előrelépés a genetikában hogy a jobb reprodukciós teljesítmény és a megnövekedett jövedelmezőség, a termelő műveletek képesek voltak kielégíteni a generált keresletet és megfelelni a termelési kihívásoknak, másrészt ez a helyzet átadta a szervetlen források használatának nagy dilemmáját, mert magas szintet igényelnek az állatok teljesítményének optimalizálása érdekében, vagyis kielégíteni ezen egyre igényesebb genetika ásványianyag-szükségleteit. Ezenkívül az étrend magasabb koncentrációja olyan problémákat vet fel, mint az esetleges véletlen mérgezés, az enterocitákhoz való hozzáférés korlátozása, az alacsony felszívódás mellett. ami az ásványi anyagok kiválasztásának magas arányához vezet annak következményével negatív hatással van a környezetre.
Ily módon az állattenyésztés jövedelmezőségének és versenyképességének folyamatos keresése azzal a kihívással, hogy mindig garantálni kell a minőséget fenntartható módon, szükségessé tette a magas szintű ásványi anyagok kiválasztódásának elkerülését, és ezért egyes országok jogszabályokat hoztak létre az ásványianyag-kiegészítők szintjéről. Ez a nyomás sok országot érint, de különösen az Európai Unióban él. A különféle házi fajok által elfogyasztott mikroméretek nagy része (legfeljebb 99%) nem marad meg, és megjelenik a székletben és a vizeletben.