Milyen a vegetáriánusok élete
Victoria Pérez - 2016. október 24. - 11:23 (CET)
Mi a vegetarianizmus? Lehetséges vegánként élni? Mi a fajfajta? Ma megválaszoljuk ezeket és a vegetáriánus táplálkozással kapcsolatos egyéb kérdéseket.
Az egyes kultúrák különböző típusú táplálékállatokat vesznek fel étrendjükben, de a bolygónkat benépesítő társadalmak többségének húsa ilyen vagy olyan módon integrálódik étrendjébe. Ahogy nyugaton a teheneket fogyasztják és Indiában szentnek tartják, az ázsiai országokban, például Kínában kutyákat fogyasztanak, míg a nyugati országokban ezt a fogyasztást kegyetlen cselekedetnek tekintenék.
Mindenesetre az összes nem emberi faj gondozása, az étrendünkben fogyasztott hús és annak előállítása évente 60 000 millió fogságban tenyésztett állatot pusztít el. A népesség növekedésével ezek a számok évről évre még inkább növekedni fognak. A FAO (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) forrásai szerint megközelítőleg 2000 állat pusztul el a világon, másodpercenként.
A vegetarianizmus az a táplálkozási rendszer, amelynek elve az, hogy abbahagyja a húsok fogyasztását. A "vegetáriánus" kifejezés a világ első vegetáriánus egyesületével, a Vegetáriánus Társasággal jelent meg, amelyet 1847. szeptember 30-án alapítottak Manchesterben. Ezen időpont előtt szó esett "zöldségdiétáról" vagy "Pitagoraszi étrendről" (Pythagoras követői vegetáriánusok voltak).
Azokat hívják, akik nem ismerik be az állati termékek (például tojás vagy tejtermékek) bevitelét szigorú vegetáriánusok vagy tiszta vegetáriánusok. Azok, akik fogyasztanak tejet, a következők: laktovegetariánusok, azokat, amelyek csak tojást fogyasztanak, hívják ovovegetariánusok, fogyasztani mindkét terméket, ovolactovegetarian. Pescetarian Olyan emberek, akik nem szárazföldi állatok húsát, tejét vagy tojását fogyasztják, hanem halakat és más tengeri állatokat. Azokat hívják, akik nem esznek semmilyen állatot, és nem használnak belőlük származó termékeket vagy tesztelték azokat vegán.
Gyakran előfordul, hogy a vegetáriánus étrend nem csak a táplálkozásról szól, mivel valószínűleg olyan magatartás és életmód is elfogadható, amely elutasítja az állatok fogyasztási cikkek előállításának más módjait. Ez azért van, mert Az emberek vegetációvá válásának egyik fő motivációja az állatkínzás bármilyen formájának elkerülése.
Az igazság az, hogy számos dokumentumfilm számol be arról a folyamatról, amelyet a húsipar és az állatok hogyan szenvednek a folyamat során. Amikor azt mondom, hogy szenvednek, akkor azt értem, hogy nyilvánvaló, hogy panaszkodnak, és nyilvánvaló, hogy meghalnak. Bárki megkeresheti a folyamatot, és annak okai miatt, hogy ne legyen szándékosan makabra, nem részletezem. A fontos az, hogy a vegetáriánusok egyik alapelve éppen ezen a ponton áll: "A rasszisták érdekeiket más fajok érdekei fölé helyezik, a vegetáriánusok is megértik ezt a fajvédők más fajok szenvedése fölé helyezik érdekeiket"És azzal a feltevéssel, hogy mindannyian földiek vagyunk, mivel ugyanazon a földön élünk, fennáll a nem emberi állatok által elszenvedett erkölcsi semmibevétel azokhoz képest, amelyek vannak.
A csoport nézőpontjának ismerete érdekében a Hypertextual nyilatkozatokat kért a Uve (Spanyol Vegetáriánus Unió):
"A vegetáriánusok általában két fő okból kezdik el megtenni: egészség és etika. Gyakran sokan teszik meg a lépést egyikük motivációjával, de megtanulják és beépítik a másik csoport motivációit is. Például vannak olyan emberek, akik elkezdhetik javítani az egészséget, majd megtanulják az állatok gyári gazdálkodásban való alkalmazásának etikai következményeit. Vagy fordítva. Egyéb szempontok, mint például a környezeti hatás, az erőforrások pazarlása, a gazdasági kérdések stb., Beépíthetők, de általában nem ezek a legfontosabb indíték a kezdeti változásra.
Hazánkban a vegetáriánusok számát illetően ezt mondják nekünk Spanyolországban nincsenek hivatalos adatok, de a táplálkozási statisztikához legközelebb álló tanulmány a 2011-es Nemzeti Fogyasztói Fogyasztási Felmérés. «Bár nem adnak számokat a vegetáriánusok kifejezéssel, arról beszéltek, hogy a lakosság 1,5% -a nem eszik húst vagy halat. Ez körülbelül 700 000 adatot jelentene, de biztosan nem lehet mindenkit vegetáriánusnak tekinteni (pusztán azért, mert egyesek úgy gondolják, hogy a csirkefogyasztás nem húsevés) ».
Által ennek az életmódnak az előnyei az UVE szerint többféle: «Először is, az emberek egészségéért. Egy olyan társadalomban, ahol az állati eredetű élelmiszerek mindenütt történő fogyasztása okoz szabadalmi táplálkozási egyensúlyhiányt, a vegetáriánus alternatíva sokkal egészségesebb étkezési modellt képvisel. Másrészt ez azt jelenti, hogy abbahagyják az állattenyésztés támogatását és az emberi fogyasztásra szánt állatok millióinak szenvedését […]. Másrészt pedig a környezetre nézve tagadhatatlan és drámai következményei, amelyeket ez a termelési modell magával hoz: föld- és vízszennyezés, üvegházhatásúgáz-kibocsátás, erőforrások pazarlása stb. Hátrányok, képtelen vagyok megemlíteni ".