Milyen előnyei vannak a Tabasco Cirdy Cuisine szósznak
Alapvető táplálkozási információk
Egy teáskanál eredeti Tabasco szósz nulla kalóriát és nulla gramm zsírt tartalmaz. A szósz nem biztosít nélkülözhetetlen tápanyagokat, például fehérjét, rostot, C-vitamint, kalciumot vagy vasat, de kalória- és zsírhiánya miatt értékes helyet foglalhat el az egészséges táplálkozási tervben. A zöld jalapeño íz biztosítja a napi C-vitamin-szükséglet 6 százalékát. Az édes és fűszeres íz teáskanálonként 15 kalóriát tartalmaz, de a többi aroma, például bivaly, habanero és chipotle paprika kalória- és zsírmentes.
Kapszaicin és egészség
A Tabasco szósz kapszaicint tartalmaz, egy fájdalomcsillapítót a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint. A kapszaicin emésztést is elősegít és csökkenti az emésztési zavar tüneteit - jegyzi meg Michael T. Murray és Joseph E. Pizzorno "The Encyclopedia of Healing Foods" című könyvükben. A kapszaicin csökkentheti a gastrooesophagealis reflux betegség és az irritábilis bél szindróma tüneteit is. A kapszaicin hasznos lehet a fogyásban azáltal, hogy evés után aktiválja a jóllakottság jeleit - áll az "International Journal of Obesity" című, 2005-ben megjelent cikk szerint. Annak ellenére, hogy nem kap kapszaicint helyileg, érdekes megjegyezni, hogy gyakran fájdalomcsillapítóként vagy olyan bőrbetegségek kezelésére használják, mint a pikkelysömör.
Nátrium-statisztika
A Tabasco szósz elfogyasztásának egyik hátránya a benne lévő nátrium mennyisége. Egy teáskanál eredeti Tabasco szósz 35 milligramm nátriumot tartalmaz, ami az American Heart Association által ajánlott 1500 milligramm napi nátrium-határérték körülbelül 2 százaléka. Egy teáskanál zöld jalapeno vagy fokhagymás paprika íz tartalmaz 150 milligramm nátriumot, vagyis a napi limit 10 százalékát. A bivaly-stílusú Tabasco szósz aroma tartalmazza a legtöbb nátriumot, teáskanálenként 190 milligrammot tartalmaz. A nátrium figyelése jó módszer a szív egészségének védelmére.