Csokoládé szuflé
A szufla temperamentumáról híres, de valójában nagyon egyszerűek. Aláírási magasságukat mereven felvert tojásfehérjéből kapják. Néhány alapanyagból elkészíthet egy desszertet, amely biztosan lenyűgöz egy vacsorán, de elég könnyű egy alkalmi vacsorához...
Forrás: Mindennapi étel, 2011. december.
A hozzávalók
Sózatlan vaj, szobahőmérsékleten sütéshez
1/4 csésze cukor, plusz még sütéshez
8 uncia félédes csokoládé chips, apróra vágott vagy félédes (1 csésze)
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
3 nagy tojássárgája, könnyedén felvert, plusz 4 nagy tojásfehérje
1/4 teáskanál tejkő
Címek
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Vaj egy 1 1/2 liter magas oldalú sütőedényt. Fedjük le cukorral, távolítsuk el a felesleget. Helyezze az edényt egy peremes tepsire.
Keverje össze a csokoládét, a vaníliát és az 1/4 csésze vizet egy nagy hőálló tálban, amely egy fazék víz felett van. Keverjük addig, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima lesz, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletre 20 percig.