Milyen előnyei vannak a zabkásának, és miért kell beletenni a reggelibe?
Ha 3-5 perc áll rendelkezésére, van ideje elkészíteni egy finom és finom zabkása. Valójában kiváló, könnyű és egyszerű elkészítési lehetőség válik reggelire vagy snackként, és egyik fő előnye, hogy gyakorlatilag az egész család élvezheti, beleértve a 6 hónapos csecsemőket is.
Néven is ismert zabkása, Ez egyfajta kását vagy tejszínt tartalmaz, amelyet a közepes lángon történő főzés során készítenek zabpehely, általában tejjel, növényi itallal vagy vízzel. Olyan sokoldalú, hogy támogatja az összetevők sokféleségének felvételét, így néhány lépéssel még táplálóbbá és egészségesebbé tehetjük, különösen, ha gyümölcsöt, diót és páratlan magot adunk hozzá.
Nagyon tápláló
A zabpehely zabkása táplálkozásban gazdag étel, amely főleg magas növényi fehérje- és rosttartalmáról híres. Ugyanakkor jó mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz, többek között magnéziumot, szelént, foszfort, káliumot és cinket.
Pontosabban, 1 csésze zabkása (amelyet sovány tejjel készítettünk) biztosítja:
- Kalóriák: 305 kcal
- Szénhidrátok: 55 gramm
- Fehérjék: 11 gramm
- Rost: 8 gramm
- Zsír: 5 gramm
- Szelén: A CDR 43% -a
- B1-vitamin (tiamin): A CDR 39% -a
- Mérkőzés: A CDR 27% -a
- Magnézium: A CDR 27% -a
- Cink: A CDR 27% -a
- Réz: A CDR 24% -a.
- B5-vitamin (pantoténsav): A CDR 39% -a
- Kálium: A CDR 6% -a
A zabban található fehérjék szerkezete hasonló a hüvelyesekéihez, ezért magas tápértékűnek tekintik őket.
Csökkentheti a vér koleszterinszintjét
Amint azt röviden megemlítettük az előző részben, a zabpehely zabkása rostokban gazdag, kifejezetten a béta-glükán néven ismert rosttípusban, amely sokféle vizsgálat során bebizonyosodott, hogy képes csökkenteni a koleszterinszintet.
Amikor ezt a gabonát fogyasztjuk, különösen a fővel kapcsolatban zab hatásai a vér zsírszintjén ez a rost egy gél képződésével hat a vékonybélben, amely végül korlátozza a koleszterin felszívódását az étrendből, megzavarva az epesók újbóli felszívódását, amelyek alapvető szerepet játszanak a zsírok.
A kutatások megállapították, hogy a zabból származó napi legalább 3 gramm béta-glükán rendszeres adagja hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, különösen 5-10 százalékkal.
Segíthet a vércukorszint szabályozásában
Különösen a 2-es típusú cukorbetegek számára, és az általános jó egészség érdekében a vércukorszint-szabályozás elengedhetetlen. Ebben az értelemben bebizonyosodott, hogy a béta-glükán segít szabályozni a vércukorszintet, annak köszönhetően, hogy gélszerű anyagot képezhet az emésztőrendszerben.