Milyen előnyökkel jár, ha a La Cochayuyo moszatot felveszi az étrendbe
Az algák egyre fontosabb szerepet töltenek be a napi étrendben, és ez nyilvánvalóvá válik az olyan információk növekedésével, amelyek az algákat a lehetséges étrendekhez kapcsolják.
Ezt a sort követve a cochayuyo hínár, olyan élelmiszer, amelynek fontos története van az őslakos közösségekben.
Mi a cochayuyo alga?
Az En Buenas Manos cikke szerint a cochayuyo hínár a nagy moszat, amely képes elérni a 15 méter hosszúságot. Van egy húsos és szilárd állagú, íze pedig intenzív. Az aromája a maga részéről hasonló a Hiziki moszathoz, mivel mindkettő nagyon emlékeztet a tengerre.
A cochayuyo hínár íze miatt levesekben, pörköltekben, paellákban és sokféle tésztában megtalálható összetevő.
A cochayuyo algák tulajdonságai
A cochayuyo alga táplálkozási információi a következők:
- 47,5 g rost
- 12g fehérje
- 82 kilokalória
- 490 mg jód
- 32 g vas
- 015 mg magnézium
- 240 mg kálium
- 450 mg nátrium
- 150 mg kalcium