Milyen ételek zsírtartalmúak és milyenek
Először is szeretném megjegyezni, hogy van látható zsír Y zsír nem látható:
Sok olyan étel van, ahol a zsír tökéletesen látható: vaj, margarin, olaj, szalonna, pepperoni, szelet stb. Láttuk a húslevesekben és más pörköltekben lebegő kövéreket is, ha azokat hűtőben tartották. Is látható zsír.
Vannak azonban olyan ételek, amelyeknél észrevehető, de nem látható: tej, húsból és halból származó izomba jutó zsír, zöldségfélék (például diófélék), előkészített ételek, sütemények, fagylalt és sütemények. Is nem láthatatlan zsír.
A látható zsír önként bevehető, csökkenthetjük vagy sem. Mindazonáltal, zsír nem látható nehéz elválasztani, csak akkor tudjuk csökkenteni, ha tudjuk, hogy létezik, és milyen ételekben található, hogy eldönthesse, lenyeli-e őket vagy sem.
E megjegyzés után, az étkezési zsír láthatóságával kapcsolatban, nézzük meg a magas zsírtartalmú ételeket.
Magas telített zsírtartalmú ételek
Húsok és húskészítmények
A húsban lévő telített zsír mennyiségétől függően beszélhetünk sovány, zsíros és félzsíros húsok.
A fiatal állatok húsai kevesebb zsírt és több vizet tartalmaznak, mint a felnőtt és idős állatoké.
Pástétomokban és kolbászokban a telített zsír az összes zsír 50% -a, ezért nagyon fontos mérsékelni a fogyasztását.
Tej és tejszármazékok
A tejzsírban lévő zsírsavak harmada, jóllehet telített, fiziológiai viselkedése nagyon eltér a többitől. Nagyon sok táplálkozási jelentőségük van. De egyszer majd beszélünk a tejről és annak előnyeiről.
A tejszín, a vaj és a sajtok ugyanolyan zsírtartalmúak, mint a tej, mert abból származnak. Zsírtartalma azonban magasabb, mivel a gyártási folyamat következtében a víz mennyisége csökken, így nő a zsír aránya.