Milyen kockázatokkal jár a csirkehús antibiotikumokkal történő fogyasztása - BBC News World
Kép forrása, Getty
A McDonald's a héten jelentette be, hogy leállítja az antibiotikumokkal kezelt csirketermékek kiszolgálását az Egyesült Államokban.
A McDonald's gyorsétteremlánc nemrégiben jelentette be, hogy abbahagyja az antibiotikumokkal kezelt csirke tálalását az Egyesült Államokban. De mennyire fontos ez a közegészség szempontjából?
Évtizedek óta a tudósok arra figyelmeztettek, hogy a gyógyszerek széles körű alkalmazásával az állattenyésztésben a baktériumok mechanizmusokat fejleszthetnek és mutálódhatnak, hogy megvédjék magukat ezektől a vegyi anyagokkal szemben, amíg ellenállóvá nem válnak velük szemben.
Végül a szakértők szerint ez antibiotikum-rezisztenciához vezetne az emberekben; legalábbis azoknál, akik ebből az állatokból származó gyógyszerekkel kezelt termékeket fogyasztják.
És ez nem lenne kevés. Az Egyesült Államok Fertőző Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának becslése szerint az antibiotikumokkal szemben rezisztens vírusok és baktériumok évente 23 000 ember halálát okozják az országban, amelyben kétmillió beteg van.
Képforrás, SPL
Évtizedek óta a tudósok arra figyelmeztettek, hogy az állattenyésztésben a gyógyszerek széles körű alkalmazásával a baktériumok ellenállóvá válhatnak velük szemben.
Ezen ellenállása miatt az Egészségügyi Világszervezet évekkel ezelőtt figyelmeztette, hogy "a biztonságos orvoslás korszakának vége" előtt állunk.
Vége Talán téged is érdekel
"Nyilvánvaló, hogy az antibiotikumok mezőgazdasági felhasználása hatással lehet az emberi egészségre" - közölte nemrég az Egyesült Államok elnökségének tudományos és technológiai tanácsadóinak tanácsa.
A húsipar a maga részéről fenntartja, hogy biztonságos, mert állításuk szerint sokukat nem használják az emberek.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) becslése szerint azonban az állatokban alkalmazott antibiotikumok 60% -át emberek kezelésére is adják.
Üzleti stratégia
Úgy tűnik, hogy a McDonald's döntést nem annyira ez motiválja, hanem inkább kereskedelmi stratégia, mivel a stagnálás miatt üzleti tevékenysége szenved. És a legfrissebb, a múlt hónapban közzétett eredmények 15% -os profitcsökkenést tükröztek, 4,75 milliárd dollárra.
Képforrás, AFP Getty
Úgy tűnik, hogy a gyorsétteremlánc döntése üzleti stratégiának köszönhető.
A vállalat szerint a cél az, hogy két év múlva az Egyesült Államokban található 14 000 étterem (világszerte 36 000 étterme van) abbahagyja az emberektől fertőző betegségek leküzdésére használt antibiotikumokkal kezelt csirkékből készült termékek értékesítését.
Ehhez nyomást gyakorol a nagy termelőkre az állattenyésztési gyakorlat megváltoztatására. Természetesen továbbra is csirkéket vásárol olyan gazdálkodóktól, akik "felelősségteljesen" használják az ionofort, egy állati antibiotikumot, amellyel az embereket nem kezelik.
De a McDonald's nem az első vállalat, amely ezt a döntést meghozta az Egyesült Államokban.