Az Algarrobo ellenjavallatok előnyei Frissítve 2021
Algarroba LA CARACONA ELŐNYEI
- Vegyen részt a szervezet védelmében
- Enyhíti az emésztési rendellenességeket
- Segít a fogyásban
- Csökkenti a koleszterinszintet
- Szabályozza a vércukorszintet
Mi a szentjánoskenyér?
Amikor a szentjánoskenyér fáról beszélünk, általában a szentjánoskenyér gyümölcs (Ceratonia siliqua). Ez a fa a fabaceae vagy hüvelyesek családjába tartozik (például lencse és görögszéna!), Amely sok fát tartalmaz, amelyek trópusi vagy mediterrán régiókban honosak.
A szentjánoskenyérfa nagyra értékeli a meleg, száraz éghajlatot. Ezen éghajlati viszonyok nélkül nem teremhet gyümölcs. Ezért mondják, hogy a szentjánoskenyérfa az "termofil" fa. A szentjánoskenyérfa főként a Földközi-tenger környékén (Portugália, Spanyolország, Maghreb ...) és Törökországban nő.
A szentjánoskenyér hosszú élettartama, masszív törzse, durva kérge, óriási levelei és lógó hüvelyei teszik ezt igazi botanikai érdekesség.
De a főzésben és a gyógynövényes gyógyszerekben mindenekelőtt a szentjánoskenyérfa magjai érdekeltek.
Virágzás után a szentjánoskenyérfa termik hosszú zöld hüvelyek, egyenként egy tucat maggal.
Betakarítás előtt a hüvelyeket csak a következő nyáron szüretelik, amikor teljesen megérettek és szép barna színűek lesznek.
A szentjánoskenyér hüvelyéből származik tudományos neve. A "Ceratonia" a görög "κεράτια" szóból származik, ami a hüvelyek ívelt alakjára hivatkozva "kis kürtöt" jelent. A latin »siliqua» kifejezés egyszerűen hüvelyre utal.
A szentjánoskenyérfa még ma is felhasználásával nak,-nek sok módokon. Fáját nagyra becsülik az intarziában, magjait bizonyos üdítőkben használják, rágógumi vagy cukrászda gyártásához.
A szentjánoskenyér magja az édes készítményekben is kiválóan helyettesíti a csokoládét. Természetes gluténmentes szentjánoskenyér-liszt készítésére használják.
Ma Spanyolország, Marokkó és Olaszország az első 3 szentjánoskenyér-termelők. A magokat nem csak az élelmiszeripar számára értékesítik. Rosttartalma, fehérjék, vitaminok és antioxidáns hatóanyagok szintén nagyon érdekes szuperélelmiszerekké teszik őket az egészség szempontjából.
Táplálkozási összetétel
- Cukrok: glükóz, szacharóz
- Keményítő
- Rostok
- Fehérje
- Vitaminok: A, B, B2, E, D2
- Tanninok: Gallinsav
- Antioxidáns hatóanyagok: polifenolok, miricetin, kvercetin
- Pektin
- Ásványok és nyomelemek: kálium, magnézium, kalcium, foszfor, szilícium-dioxid, vas ...
A szentjánoskenyér előnyei
Vegyen részt a védekezésben
A szentjánoskenyér magja jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidáns hatóanyagok mint a polifenolok. Ezek a sok növényben jelen lévő szerves molekulák hatékonyan küzdenek a szabad gyökök ellen, és korlátozzák azok károsodását.
A vitaminok nak,-nek szentjánoskenyér is részt vesz a test védekezésében.
Az A-vitamin például támogatja az immunrendszer működését és lassítja a sejtek öregedését, csakúgy, mint az E-vitamin. A B2-vitamin (vagy riboflavin) számos enzim termelésében és a hatékony antioxidáns, a glutation regenerálásában vesz részt.
Végül a szentjánoskenyér magjai vasat is tartalmaznak, amely a antioxidáns enzimek a test.
Ez a bonni egyetem tanulmánya, amelyet közvetlenül szentjánoskenyér hüvelyén végeztek, megmutatja a polifenolok magas koncentrációját.
Enyhíti az emésztési rendellenességeket
A szentjánoskenyér magja értékes segítség a megnyugtatáshoz emésztőrendszeri és emésztőrendszeri rendellenességek: nehéz emésztés, hasmenés, székrekedés, gyomorégés, gyomorfájdalmak, lusta belek, vastagbél irritációi ...
Magasságának köszönhetően rosttartalom (40 g/100 g) a szentjánoskenyér hozzájárul a béltranzit megfelelő működéséhez. Kiváló hasmenés elleni szer, de természetes hashajtó is, amely elősegíti a vastagbél székletének előrehaladását. Mint ilyenek összehasonlíthatók a chia magokkal.
A magok is tartalmaznak pektin, növényi anyag, amely megvédi a gyomor nyálkahártyáját és a bélfalakat. A szentjánoskenyér a prebiotikus hatásának köszönhetően hozzájárul a bélflóra javításához is.
Az Ibn Khaldun Egyetem (Tunézia) és az Abdelhamid Ibn Badis Egyetem (Algéria) közvetlenül baktérium törzseken végzett vizsgálata megmutatja, hogy a szentjánoskenyér miként javítja az emésztőrendszerben jelen lévő "barátságos" Lactobacillus fermentum baktériumok szaporodását.