Minden a hegyes káposztáról - Terras de Miranda Blog
A Fejes káposzta Galícia egyik legműveltebb káposztája. Főleg ősszel és télen termesztik, bár két tenyészidőszak is megállapítható. A káposztacsoport gyakori és reprezentatív fajtája.
A káposzta gömb alakú és kör alakú tészta alakú. Zöld levelei vannak, amelyek lehetnek sima vagy göndör. Belső levelei fehérebbek és gyengédebbek, mint a külső levelek. Főleg főzve fogyasztják, pörköltben vagy különféle levesekben, mellette tálalva zöldségek és zöldek mint a bab, a sárgarépa vagy a burgonya. Optimális megőrzése a hűtőszekrényben van.
Fő alkotóeleme a víz, amelyet szénhidrátok követnek. Jelentős mennyiségű rost jelenléte miatt a káposzta káposzta nagy kielégítő erővel bír. Hipertóniában, szív- és vesebetegségben szenvedőknek ajánlott.
Legjobb alkalom a hegyes káposztára
A zsizsikáposztára jellemző, hogy sima levelei a külső világoszöldtől a belső fehér levelig változnak. Ennek a fajtának a végrügye nagyon megvastagodott, ez a szerkezet képezi a káposzta fejét, amely hegyes.
A legjobb hónapok a megtaláláshoz káposzta frissek decembertől márciusig. Vannak zöldségek nagyon ellenáll a hidegnek. Bár jelenleg egész évben megtalálhatjuk őket a piacon, mégis az jobb, ha teljes szezonban fogyasztanak termékeket .
A példány Fejes káposzta jobb minőségű lesz, kemény, ropogós, tömör és nehéz a méretéhez képest. Különböző színű belső és külső levelű káposztát kell vásárolnunk. Ha nem, annak az lehet az oka, hogy a külső leveleket lehúzták, hogy elfedjék a frissesség hiányát.
A hegyes káposzta jellemzői
Ahogyan az szokott zöldségek, többségi összetevője Fejes káposzta ez a víz, amely elérheti a 92% -ot. Szénhidráttartalma alacsony (4,3%), figyelemre méltó rosttartalma (2,0%). 1,4% fehérjét és elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz.
Tartalmából ásványi Kiemeljük, hogy a kálium a legmagasabb arányban található. De megemlíthetünk más ásványi anyagokat is, amelyek nagyon fontos mennyiségben találhatók meg, és amelyek létfontosságúak a test megfelelő működéséhez, például vas, magnézium, kalcium, cink és foszfor. Ami a hozzájárulást illeti vitaminok, A magas C-vitamin-tartalom kiemelkedik a többi vitaminkomponens fölött. A folátok és az A-vitamin szintén nagyon fontosak.
A hegyes káposzta fogyasztásának előnyei
Fogyasztása Fejes káposzta Az egész világon elterjedt, ismert bizonyos egészségre gyakorolt jótékony hatásairól, például azokról, amelyeket alább elmondunk: