Minden a sörökről italozás nélkül
A fogyasztó új szokásai, akiknek szükségük van a sör alkoholtartalmának kellemetlensége nélkül élvezni, az elmúlt években jelentősen megnövelték a SIN sörök fogyasztását.
Adja meg az adatokat, amelyek szerint 2009-ben a fogyasztása 10% -ra nőtt, Vezetés a világon az egy főre eső fogyasztásban, Figyelemre méltó különösen Andalúzia, Extremadura és Madrid közösségei esetében, ahol a "SIN" legnagyobb fogyasztását regisztrálják.
Mi az oka ennek a fogyasztásnövekedésnek?
Kétségtelenül annak köszönhető új fogyasztói szokások, Önnek szüksége van arra, hogy élvezze a sört annak alkoholtartalma hátránya nélkül. A. Keménysége közlekedési szabályok a biztonságos vezetés tekintetében, alkalmazkodás a mediterrán étrendhez, a sportág nagyobb kiterjesztése, vagy az egyre több nő csatlakozik fogyasztásához további okai ennek a növekedésnek. Röviden: a személyes körülmény hogy élvezhessek egy sört anélkül, hogy kénytelenek lennének lemondani róla.
Miben különbözik a "CON" sör a "SIN" -től?
A "SIN" sör megszerzéséhez évtizedekig a hagyományos módszer abból állt, hogy az alkoholt kivonták a "CON" sörből. A 90-es évek végétől kezdve a vákuumpárologtatáson alapuló módszert alkalmazták az alkoholtartalom-csökkentéshez, ami evolúciójának köszönhetően meglehetősen hatékony, mivel a fordított ozmózis, a sótalanító üzemekben általánosan használt rendszer végrehajtása során a legtöbb organoleptikus tulajdonságot megőrzi. A legegyszerűbb magyarázat az, hogy ha egy alkoholtartalmú italt egy áteresztő membránanyagból készült és tiszta vízzel borított tartály tartalmaz, a sörben lévő alkohol áthalad a membránon, amíg a sör és a víz azonos alkoholtartalommal rendelkezik. A folyamatot többször megismételjük, az alkohollal telített vizet friss vízzel helyettesítve, amíg a sör el nem éri a kívánt alkoholszintet. Az utolsó dolog az folyamatos vákuum-egyenirányítás hőmérsékleten -hőcserélőkkel-, megengedve a szelíd alkohol eltávolítás teljesen vagy részben erjesztett termékekből, eléri azt, amit "0.0º" néven ismerünk.
Melyek a "SIN" főbb jellemzői?
Az alkoholtartalom kivételével, a „SIN” összetevői megegyeznek a „CON” sörökével- Több mint 2000 alkatrészt tartalmaz, vitaminok, ásványi anyagok és fenolos vegyületek antioxidáns és vérlemezke-gátló tulajdonságokkal. Könnyen felszívódnak a folsav is, amely a vörösvértestek képződéséhez nélkülözhetetlen anyag. Egy üveg "SIN" 10 mg-ot ad. kalcium és kálium, alacsony nátriumtartalmú, emellett 95% -kal elősegíti a hidratációt. Mindazonáltal A „SIN” sörök körülbelül 70 kalóriát tartalmaznak, míg a „CON” esetében átlagosan 115.
"SIN" sörök a spanyol piacon
Hazánkban a A Grupo La Zaragozana volt az úttörő sörfőzde, alkoholmentes sör piacra dobásával Amber Sin 1976-ban. Jelenleg az Ámbar Green 0.0-val rendelkeznek.