Minden a szezámmagról

Butternut tök teljes kiőrlésű tahinivel és silánnal
Tahini pirítós örökös paradicsommal
Kakas Freeko
Meleg Freekeh saláta gyógynövényekkel, borsóval és füstölt lazacokkal
"Nyers" sütemények csokoládé ganache-val és tahinivel
Challah zaatarral

Egy asszír legenda szerint egyik este néhány isten találkozott szezámbort inni, másnap pedig megalkották a földet ... Lenyűgöző, nem igaz?
Szezámmagból készült Tahini vegán, tejmentes, gluténmentes, ízekkel teli és rendkívül tápláló. Íme néhány tahini táplálkozási előnye:

hogy csésze

Sesame indicum.
Ez a szezámmag tudományos neve. Ezek a magok annak ellenére, hogy olyan kicsiek, táplálkozási értékekkel rendelkeznek, amelyek aranyat érnek a testünk számára. Történelmileg nézve ez az egyik első növény, amelyet olajkészítésre használnak, köszönhetően az avasodással szembeni nagy ellenálló képességének.

Segít csökkenteni a koleszterinszintet.
A szezámmagban a legmagasabb a fitoszterolok aránya, összehasonlítva a többi dióval és maggal. A fitoszterolok olyan vegyületek, amelyekről ismert, hogy csökkentik a "rossz" koleszterint.

Gyulladáscsökkentő.
A szezámmag gazdag rézben, amely fontos ásványi anyag különböző enzimatikus, gyulladáscsökkentő és antioxidáns rendszerekben, például egyes kezelések során hatékonyan csökkentette a gyulladást és a fájdalmat Rheumatoid arthritis.