Minden a tejfehérje allergiáról

Gyermekkorban a legelterjedtebb ételallergia a marhahúsfehérje-allergia, közismert nevén tejallergia. A tej összetevőin belül a fehérjék okozzák az allergiát. Például a tehéntej esetében a leggyakrabban allergiát okozó fehérjék a kazein, az alfa-laktoalbumin és a béta-laktoglobulin.

1. Tudta ezt.

Ez az allergia bárkinél megjelenhet, de gyakrabban jelenik meg atópiás gyermekeknél. Jelentkezni lehet bármilyen korú.

Nem szabad összekeverni tejallergia laktóz intoleranciával, mivel ez utóbbi nem más, mint a laktáz emésztésének és asszimilálásának képtelensége a belekben. A laktáz a laktóz emésztéséért felelős enzim.

A tünetek kérdésben jelentkezhetnek percek (ezt hívják gyorsan kialakuló tejallergiának) ill több órán át tejfehérjét tartalmazó dolog elfogyasztása után, sőt napokig.

A legtöbb esetben eltűnik. Tej vagy származék nélküli étrend készítésekor a test hajlamos elveszíteni az allergia emlékét. De vannak olyan esetek, amikor ez az allergia életre szól.

A gyerekek felében egyéves korában eltűnik. Két év elteltével négyből háromban eltűnik, öt év után pedig az esetek 95% -ában eltűnik. A többiben nagyon nehéz eltűnni.

Ami eltűnik vagy sem a genetikai felépítéstől és az étrendtől függ. Mivel nem tudjuk befolyásolni a genetikát, ellenőrizni kell az étrendet otthon és az iskolában, családtagjainkkal, kirándulásokkal és partikkal. Célszerű ne hagyja ki a diétát (sem különleges alkalmakkor). Súlyos allergiás gyermekeknél, enyhe allergia esetén a kis tejmennyiség nem okozhat nyilvánvaló tüneteket, de újraaktiválhatja a csökkenő allergiát.

2. Hogyan lehet elolvasni egy címkét egy diétán marhafehérje nélkül?

Győződjön meg arról, hogy a címkék étel ezek az összetevők nincsenek felsorolva és kerülje őket:

• Kazeinát, kazeinát: magnézium, ammónium, vas, kalcium, kálium, nátrium, cink és oltó.
• Vaj, olajok és író, zsír és szilárd anyagok/vajzsír, derített vaj és mesterséges vaj aroma.
• Karamell szín és esszencia.
• Kazein, hidrolizált kazein.
• Sajt, túró.
• Tej: párologtatott, sűrített, dehidratált, kecske, alacsony zsírtartalmú, malátás, zsírmentes, porított, sovány, egész; tej és tejszín kombinációja. Szárított tej szilárd.
• Tejszín, tejfölös túró, tejföl.
• Flan, margarin, nugát, joghurt.
• Szérum: laktózmentes, demineralizált és porított.
• Ízek, természetes aromák.
• Liszt magas fehérjetartalommal.
• Hidrolizált tejfehérjék, laktalbum, laktalbumfoszfát, laktoferrin, laktoglobulin.
• Laktát, tejsav.
• Laktóz és laktulóz.
• Tejpor, szilárd tej, tejszín és savanyú tej.
• Válasszon, Simplesse.
• Tejsavó, tejsavópor, fehérjekoncentrátum, hidrolizált tejsavófehérje.

---