Minden, amit nem tudsz a carpaccio-ról - Spanyolország
- Nemzeti
- Nemzetközi
- Receptek
- A séf
- Interjúk
- Éttermek
- Események
- Termékek
- idegenforgalom
- Táplálás
- TV csatorna
- Itthon /
- Termékek /
- Minden, amit nem tudsz a carpaccio-ról
A nyers étel mozgása a nyers foodizmust a főzetlen étel fogyasztásán alapuló életmódként állítja. Ez a fajta étrend védi, hogy minél nagyobb a nyers étel aránya az étrendben, annál nagyobb az előnye az egészségnek és a testsúly fenntartásának. Az igazság az, hogy a képletek tetszik a carpaccio egyre több a jelenlétük. Ráadásul most, hogy eljön a jó idő, ez a legideálisabb idő az ilyen típusú ételek fogyasztására, és a Montes de Galicia mindent elmond a carpaccio-ról.
A története carpaccio A múlt század harmincas éveire nyúlik vissza, a velencei Giuseppe Cipriani neves éttermében, ahol állandó figurák voltak olyan alakok, mint Truman Capote vagy Ernest Hemingway és ennek a ragyogó ötletnek a főhőse, Amalia Nani Mocenigo grófnő. A vásárló vörösvértesthiányban szenvedett, és elmagyarázta helyzetét Ciprianinak, aki úgy döntött, hogy megkísérel egy finom darab marhahúst, vékony szeletekre filézve, mustárral, majonézzel és Worcestshire szósszal pácolva, és parmezán sajtforgácsokkal tálalva.