Minden, amit tudni akart az alkohol anyagcseréjéről
Nos, nem tudom, hogy mindezt szeretted volna tudni, de ez segít neked a kezdetben.
Ez a cikk azoknak szól, akik rendelkeznek valamilyen biokémiai és fiziológiai végzettséggel.
Az anyag a szerzőségem, amellyel, ha használni fogja, nagyra értékelném, ha megemlítené, hogy akkreditálja a szerzőt és a weboldalt (Ramiro Ferrando - https://piensoluegocomo.com/)
Gyomor ADH.
Máj-alkohol-dehidrogenáz.
Az etanol metabolizmusát tekintve ez az enzim képezi a fő oxidációs utat, különösen alacsony vagy közepes alkohol-koncentráció mellett. (5)
Katalizált reakció.
Az ADH által katalizált reakció (bármely izoformájában) az etanol oxidációja. Az enzim a NAD-t használta kofaktorként, amely megkapja a redukció ekvivalenseit. Így a reakció terméke az acetaldehid és a NADH képződése.
A reakció az 1. grafikonon látható.
Genetikai polimorfizmusok
Az említett izoformák közül az I. osztályú ADH-kat tanulmányozták a legjobban, mivel ezek felelősek az emberekben az alkohol metabolizmusának nagy részéért. (4)
Az ADH 1, ADH 2 és ADH 3 gének közül, amelyek kódolják az I. osztályú ADH-t, az utóbbi kettő polimorfizmusa különböző allélokat eredményez, amelyek képesek izoenzimek kódolására, amelyeknek aktivitási különbsége közöttük 30 nagyságrendű alkalommal (4) . Ez nagyon fontos az alkohol metabolizmusának képessége szempontjából.
Az ázsiai származású egyéneknél gyakori a kaukázusiakhoz képest nagyobb aktivitású izoenzimek jelenléte, amely az alkohol metabolizálásának nagy sebességét eredményezi. Ez az esemény, amely ezeknek az egyéneknek pozitívnak tűnik, a valóságban nem az, mivel az acetaldehid koncentrációja nagyon gyorsan növekszik bennük, ami, mint később elemezzük, még mérgezőbb, mint az etanol (4).
Metanol: magas toxicitású alkohol.
1. ábra: Forrás (7)
Az etanolt oxidálva megtaláljuk az acetaldehid nevű metabolitot.