Minden, amit tudnia kell a fehér húsról a Gallina Blanca Receptekről

Tudjuk, hogy van fehér hús és vörös hús. És tudjuk, hogy ez a megnevezés már képet ad nekünk arról, hogy mindegyik milyen, igaz? Igen, a jó ribeye feltűnő vöröses színű, míg a csirkehús sokkal halványabb színű. A megkülönböztetést a nyers hús tónusának összehasonlításával végezzük. A fehér hús általában kétlábú állatokhoz tartozik, de nem mindig: a nyúlhúst is fehérhúsnak, míg a strucchúst vörösnek! Tehát menjünk részenként.

Mi a fehér hús?

A tekinthető fehér hús a csirke, a pulyka és a nyúl. Ezeket fogyasztják a legtöbbet, bár ide sorolnánk másokat is, például a libát. A bárány és a sertés egy eset. A bárány fehér húsnak tekinthető, ha fiatal állat (szopó bárány vagy bárány), és a sertésnek, ha a tetem részét figyelembe vesszük. Így a sertés szűzpecsenye megfelel a fehér hús osztályozásának.

Táplálkozási előnyök

A fehér hús fő táplálkozási jellemzője az alacsony zsírtartalom, mivel 100 gramm húsban kevesebb mint 10% zsírt tartalmaz. Ezenkívül nagyszerű fehérjeforrást jelentenek, elengedhetetlenek a testszövetek fejlődését elősegítő aminosavak ellátásához. Ezért a fehér hús fogyasztása erősen ajánlott, és nem tekinthető a fogyókúrás időszakokban "elnyomandó" ételnek. Inkább tekintsd szövetségesnek! Kezdheti ezekkel a zöldbabokkal csirkemellel vagy ezzel a nyúl tökkel és olajbogyóval.

---