Minden, amit tudnia kell arról, hogy mire szolgál a B12-vitamin, hol és hogyan találja meg
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A B12-vitamin valószínűleg a "Bs" család legismertebb vitaminja. Ráadásul mára a vitaminok közül a legismertebb lehet. Számos biológiai folyamatban való részvétele támogatja.
De értsük meg egy kicsit jobban, miért, milyen hatással van a testünkre, és miért létfontosságú, hogy ne feledkezzünk meg a létezéséről, különösen, ha a egy etetés vegán vagy vegetáriánus nem ovolatív.
Mi a B12-vitamin?
Először is: a B12-vitamin vagy a kobalamin egy vízben oldódó (vízben oldódó) vitamin, amely elengedhetetlen az agy, az idegrendszer normális működéséhez, a vér és különféle fehérjék képződéséhez, valamint az energia-anyagcseréhez. Ez a vitamin természetes módon termelődik a bakteriális szimbiózisnak köszönhetően, bár az ételben megszerezhetjük.
Mint mondtuk, a B12 a „B” csoport egyik vitaminja, például B1-vitamin, tiamin, B2, riboflavin, B3, niacin, B5, pantoténsav, B6, piridoxin, B7, biotin, más néven vitamin H vagy B9, folsav. Bár a vízben oldódik, a B12-vitamin felhalmozódik a májban, amelynek zsírszövete különösen fontos. Innentől kezdve koenzimként működik a test számos nagyon fontos folyamatában. Ennek a vitaminnak a hiánya veszélyes lehet. Súlyos esetekben akár végzetes is.
Naponta 2,4 és 2,8 mikrogramm B12-vitamint ajánlunk. Ezeket különböző élelmiszerekből lehet megszerezni, akár olyan prekurzorok létezésével, amelyek lehetővé teszik a mikroorganizmusok számára a szintetizálást, akár közvetlenül felhasználva. A B12-vitamin a gyomorban lévő sósavnak köszönhetően szabadul fel a fehérjéből, amelyhez társul, és felszívódik a belekben.
Mire szolgál a B12-vitamin?
Már említettük, de még egy kicsit tovább megy a kérdés, a B12-vitamin az különösen fontos az energia-anyagcserében, a DNS-szintézisben, a vörösvértestek érésében. A B12 koenzimként működik, vagyis segíti az enzimeket funkciójuk végrehajtásában. Részvétele olyan összetett és annyira kapcsolódik a sejtek működéséhez, hogy nagyon nehéz meghatározni az összes olyan hatásmechanizmust és funkciót, amelyet a szervezetben teljesít.
Például, létfontosságú a sejtosztódás, a DNS-szintézis és a sejttermelés szempontjából. Szintén elengedhetetlen a mielin jó állapotának és ezért az összetett idegrendszer fenntartása. Amint megjegyeztük, az eritrociták érésén belüli szerepe elengedhetetlen, egyike azoknak a pontoknak, ahol a B12 hiány hatásait először észreveszik.
A B12-vitaminnal összefüggő vérszegénységnek időbe telhet, mire megjelenik a testünkben lévő tartalékok és a vitamin szintetizálásának képessége miatt, a szimbiotikus organizmusoknak köszönhetően, amelyekkel együtt élünk. Időt is igénybe vehetünk hiányának azonosításához az általános tünetek miatt, amelyekkel ez megnyilvánul.