Minden harmadik espa; az oleknél nagyobb az elhízás kockázata, ha nem észlelik a keserű ízt

oleknél

L'HOSPITALET DE LLOBREGAT (BARCELONA), január 28. (EUROPA PRESS) -

Minden harmadik spanyolnak van egy olyan mutációja a keserű ízreceptor génben, amely megakadályozza őket, hogy észleljék az keserűséget az ételekben, és ennek a szegmensnek nagyobb az elhízás kockázata, mivel több zsírt esznek, mint a lakosság többi része.

Ezt Paolo Gasparini, az orvosi genetika orvosa kijelentette a Bellvitge Biomedical Research Institute (Idibell) szemináriumán, aki kutatásaiban kimutatta, hogy a genetika az életkor, a nem, a kultúra vagy környezet, amelyben az emberek élnek.

A keserű íz megbecsülésének hiánya Spanyolország lakosságának egyharmadát érinti genetikai mutáció miatt, hasonló arányban az európai többi országéval, míg Indiában - ahol az étel nagyon csípős - 50% -ot tesz ki.