Mindent a spirulina algák tulajdonságairól, előnyeiről és konyhai felhasználásáról
A spirulina, más néven kék-zöld alga, az egyik legnépszerűbb alga a fitnesznek szentelt étrend-kiegészítők világában. Annak érdekében, hogy kicsit többet tudjunk erről az új, bár híres ételről, elmondjuk minden a spirulina algákról: tulajdonságai, előnyei és felhasználása a konyhában.
A spirulina algák tulajdonságai
Alga spirulina Az egyik növényi eredetű élelmiszer, amely jobban koncentrálódik a jó tápanyagokban, mindenekelőtt annak tartalma fehérje amely dehidratált algákban körülbelül 60% lehet, és jó hozzájárulása van hozzá rost, összetett szénhidrátok és zsírok kisebb mértékben, amelyek között többszörösen telítetlen vagy nélkülözhetetlen a szervezet számára.
Fontos továbbá a vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulása, amelyekre testünknek szüksége van B-vitaminok, kalcium, vas, kálium, jód, karotinok és E-vitamin, utóbbi kettő antioxidáns funkcióval rendelkezik.
A nyers vagy friss tengeri moszat, mint egy zöldség, nagyon szegény kalória és vízben gazdag, de a többi zöldséghez képest továbbra is magasabb a fehérje aránya, ezért ez a jellemző különösen vonzó a vegetáriánus étrend számára.
Bár minden zöldséghez hasonlóan nem tartalmaz teljes fehérjéket, mert ebben az esetben kevés kénes aminosav van benne, fehérje profilja ennek a tápanyagnak a koncentrációja miatt mégis jelentős.
A spirulina algák előnyei
Táplálkozási gazdagsága miatt a spirulina algát széles körben használják táplálékkiegészítőként, amelyek különböző hatásokkal lehetnek a testre, többek között: immunrendszer-promoter mert bebizonyosodott, hogy serkenti a védekező sejtek aktivitását és olyan antitestek termelődését, amelyek képesek hatni vírusok és baktériumok ellen, sőt hatással is lehetnek rákellenes természetes.