MINKET. Hírek tévednek arról, hogy mi a legjobb étrend
Ha betartja az étkezési tervet, legyen óvatos: az Egyesült Államok A News & World Report a "legjobb étrendekről" szóló, kiemelkedő januári címadó történetében a "DASH" és a "mediterrán" néven ismerteket tartotta a legalkalmasabbnak az egészségre, bár mindkettő az elmúlt 50 év sikertelen táplálkozási állapotát képviseli.
A DASH az első helyen áll az amerikai ranglistán. Hírek, de a szakértők azt találták, hogy csak körülbelül 2000 alanyon tesztelték (főleg hipertóniás, középkorúak), és legfeljebb hat hónapig tartó vizsgálatokban. Hatásai aligha általánosíthatók minden amerikaira.
Ezekben a korlátozott vizsgálatokban a gyümölcsöket, zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket népszerűsítő étrend csökkentette a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, például a vérnyomást. Ez azonban általában rontott másokat, például a HDL (a „jó”) koleszterint és a triglicerideket. Az egyetlen alkalom, amikor magasabb zsírtartalmú verzióval tesztelték, ez utóbbi jobb teljesítményt nyújtott.
A DASH-t - a hipertónia leállításának diétás megközelítéseit vagy a magas vérnyomás leállításának étrendi megközelítéseit - a kormány több mint 20 éve támogatta, de a bizonyítékok még mindig nem mutatnak jelentős hatást korunk fő táplálkozással kapcsolatos betegségeire, különösen az elhízás és a cukorbetegség. Ezek az iker-rendellenességek kritikus arányú globális népegészségügyi járványt jelentenek, "lassított katasztrófát", az Egészségügyi Világszervezet (WHO) főigazgatójának szavai szerint. Az amerikai rangsor A hírek felszínesen foglalkoznak ezekkel a betegségekkel, de végül olyan étrendet emelnek ki, amelynek gyakorlatilag nincs bizonyítéka annak megerősítésére, hogy képes kezelni vagy megelőzni őket.
A mediterrán étrend, amelyet az USA egészségi állapotában a második helyen áll A News (de formálisan a DASH kapcsán besorolt) egy kicsit több bizonyítékkal rendelkezik. Nagyon népszerű a Harvard Közegészségügyi Iskola 1993-as hivatalos bevezetése óta, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 2015-ben választott három ajánlott "étkezési szokásának" egyikeként, az étrendet elsősorban egy 2013-as, körülbelül 7500 alanyi kísérlet során tanulmányozták, Spanyolországban. Öt év után azok, akik betartották a rendet, abszolút értékben 2% -kal csökkentették a kardiovaszkuláris események kockázatát. Ezenkívül az étrend nem mutatott hatást a teljes halálozásra vagy a fogyásra. Maga a teszt hibás volt, mivel nem volt megfelelő összehasonlító kontrollcsoportja.
Egyértelmű, hogy az Egyesült Államok A News - amely szakértői testületet alkalmazott 40 étrend értékelésére különböző kritériumok alapján - egyszerűen megismételte a megkérdőjelezhető étrendi tanácsokat, amelyek az 1970-es évek óta számos néven mentek keresztül: "alacsony zsírtartalmú", "DASH", "USDA stílus" ". növényi alapú ". Az ajánlások alapvető halmaza változatlan maradt, hangsúlyozva a növényi ételeket (gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek) az állati termékekkel (tojás, szokásos tejtermékek, hús) és a növényi olajokat a természetes állati zsírokkal, például a vajjal szemben.