Mire szolgál a spirulina, az új titkos étel az élsportolók számára, a GQ Spain
Megmondjuk mire szolgál a spirulina alga és hogyan kell a fenntartható szuperétel az élsportolók (és javítsa sportteljesítményét).
A sportolóknak van egy kedvenc szuperételük, demire való a spirulina? GQ elmagyarázza neked.
A szerb teniszező, Novak Djokovic több interjúban is elmondta, aki manapság végigjárja a fővárost: "Titkos ételem a spirulina". És ez az egysejtű alga lett a következő szuperélelmiszer, amelyről mindenki beszél, különösen az élsportolók, mivel sok edző javasolja az elszenvedett nagy kopás leküzdésére.
Ez a cianobaktérium vagy a kék-zöld algák nagy mennyiségű fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és óriási tulajdonságai miatt bekerült a NASA űrutazását végző emberek étrendjébe. De emellett az ENSZ már ajánlotta más mikroalgákkal együtt küzdelem az alultápláltság ellen humanitárius vészhelyzetek esetén, és máris "az éhségnek véget vetõ étel a világon" címet viseli.
"Ha összehasonlítja, mennyi föld és víz szükséges egy kiló fehérje előállításához, a spirulina az, amire a legkevesebb szüksége van szójához, búzához, marhahúshoz képest ... Sokkal hatékonyabb, mint bármely más étel és olyan országokban lehet előállítani, ahol minden elsivatagosodott, mivel kevés víz és sok nap hatására a spirulina előállítható ”- mondja Unai Dorronsoro a Koru Espirulinától, egy általa alapított fiatal cégtől és egy partnertől, ahol Kézzel készítik a Sierra de Gata-ban, Cáceres.
De mi is ez pontosan. Ez „egysejtű alga, amelynek spirális alakja van, innen ered a neve, és kékeszöld a zöld színt adó klorofill és a kékes színt adó phycocyanin jelenléte miatt ". A 8 esszenciális aminosavat tartalmazza. Nagyon gazdag vasban és A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, D, K vitaminokban. Ezenkívül nagy mennyiségű béta-karotint vagy A-pro-vitamint tartalmaz (30-50-szer több, mint a sárgarépa). És ha ez nem lenne elég, nagyszerű remineralizálószer. Összetétele rendkívül gazdag kalciumban, magnéziumban, káliumban, vasban, foszforban, és nagyon sokféle nyomelemet és omega 6-ot tartalmaz.