Mire szolgálnak a kalóriák, a makrotápanyagok és a mikroelemek Mire szolgálnak? A Fat-tól a Fit-ig
Kalóriák:
Az összes elfogyasztott étel küldetése az, hogy energiát adjon nekünk, az összes elfogyasztott étel beindítása energiaértékkel bír, ezeket a kalóriákat nevezzük, ezek mértékegységek, így kontrollálhatjuk a teljes mennyiséget energia, akik szállítják nekünk az ételt, amelyet naponta fogyasztunk.
MAKROTÁJÉKOZTATÓK:
Ők a fő tápanyagok szállítói, kalóriát (energiát) biztosítanak számunkra, ezeknek a makroelemeknek mindegyikének alapvető értéke van a testünkben, ezek a következők:
Szénhidrátok: Grammenként 4 kalóriát biztosítanak, és a test fő energiaforrásának tekintik őket. Elengedhetetlenek a zsírok anyagcseréjéhez vagy a mikrobiális flóra, mikroorganizmus-csoportok fejlődéséhez, néhány vitamin szintetizálásához vagy bizonyos ételek emésztéséhez szükségesek. Ezek testünkben glükózzá alakulnak át, ez a glikogén a májban és az izmokban tárolódik.
A szénhidrátok főleg rizsben, kenyérben, burgonyában, tésztában, tésztában, gabonafélékben, hüvelyesekben találhatók.
Zsírok vagy lipidek: Lehetővé teszik egy értékes energiatartalék létrehozását, ez 9 kalóriát biztosít grammonként, amelyet a test akkor használ fel, ha a szervezet felhasználta a szénhidrátok által biztosított energiát. Ezen felül felhalmozódhatnak és tartalék energiaként felhasználhatók a zsírsejtekben. A zsírok szükségesek az úgynevezett zsírban oldódó vitaminok (A. D, E, K) bélben történő felszívódásához és transzportjához, emellett szabályozó jellegűek, a koleszterin a biológiai szempontból nagy jelentőségű vegyületek, például nemi hormonok, mellékvese és D-vitamin, amely beavatkozik a kalcium-anyagcsere szabályozásába.