Mit ehet a kezével anélkül, hogy rosszul néznék rájuk?
Gasztronómiai kultúra
Egyre több étel érezhető tapintással, még a legexkluzívabb éttermek is recepteket készítenek ízlés szerint az ujjaival
A tenger gyümölcsei kihívást jelentenek a protokoll számára
wundervisuals/Getty Images
Juan Pedro Chuet-Missé
Az emberiség több ezer éve kezével eszik, És éppen az elmúlt három évszázadban, a világ Nyugatnak nevezett sarkában az evőeszközöket a világ legpontosabb eszközére, a ujjak.
A kés Olyan idős, mint a kövek, amelyekkel az ember ősei vágták a zsákmányuk húsát, és a kanalak Ők sem annyira modernek: nevük a cochlea-ból származik, amely a „csiga” vagy a „kagyló” eredetű. Pontosan a primitív emberek a kéthéjak héját használták fel az élelmiszerek összegyűjtésére és a szájhoz juttatására.
Másrészt a Villa 1077 körül Konstantinápolyból származik, amikor Theodora Anna Doukaina bizánci hercegnő bemutatta férjének, Velence hercegének. De legalább öt évszázadnak el kellett telnie, egészen a 16. századig, amikor Catherine de Medici nyilvánosságra hozta a francia bíróság előtt. Azonban azok népszerűsítés a többi társadalmi osztály között csak a 18. században érkezik meg, bár nem mindenki fogadta el az asztalánál.
Kezek a világon
Ban,-ben Arab országok, valamint ben India, Kína, a Délkelet Ázsia és a nemzetek szub-szaharai a kézzel való étkezés szokása megmarad. Az evőeszközök megtalálhatók előkelő éttermekben vagy a turistákat befogadó éttermekben, de emberek milliói praktikusabbnak és higiénikusabbnak tartják a kezükkel való étkezést.
Az arab kultúrában együtt fogyasztják jobb kéz, mivel a baloldalt „tisztátalannak” tekintik, személyes higiénés feladatokhoz használják, ez a koncepció hasonló a hindu kultúrához. Mindkettőben kötelező a kézhigiéné, és nagyon is ráncolta a homlokát a hosszú körmökön.
A megfelelő kézhigiéné elengedhetetlen az evőeszközök nélküli étkezéshez
Foxys_forest_manufacture/Getty Images/iStockphoto
A rutin mosson kezet előtte és utána nak,-nek Minden tányér garantálja a szennyvízelvezetést azokon a területeken, ahol a víz szűkös árucikk. - Egy vacsorán, ahol szinte mindannyian amerikai diplomaták voltak, egy indiai képviselő a kezével vette a rizst. Amikor felkeltették a figyelmét, azt válaszolta: "és hogyan garantálja, hogy az evőeszközök tisztábbak, mint a kezeim" - mondja Zaira Rodríguez, a Nemzetközi Protokoll Iskola professzora, a Bob és a Blue Viajes ügynökség társalapítója.
Evőeszközökkel vagy kézzel?
Rodríguez emlékszik a Régi trükk kerülje a rossz italokat, ha nem ismert, hogy az ételt kézzel vagy evőeszközzel kell-e venni: "Tegye azt, amit vendéglátója tesz." Ha pedig kategóriájú étterem, azt tanácsolja, hogy várjon néhány másodpercet, és nézze meg, milyen lépéseket követ az étkezők többsége.
Igen, ha van ilyen lázadó gyümölcs vagy a kagylófélék amely nagy műtétet igényel, a tanács „diszkréten kérni A Pincérnek hámozzuk meg a narancsot, vagy nyissuk ki a homárt és fogyasszuk el. ".
Mit lehet és mit nem lehet a kezeddel megtenni
Ban ben Spanyolország és sok nyugati országban van egy csomó étel, amelyet a kezeddel fogyaszthatsz botrányt nem okozva, és hogy még az is rosszalló, hogy evőeszközökkel veszi.
A kenyér kézzel apróra vágják, és két ujjat hagyják fogóként használni a mártásba mártáshoz. A olajbogyó Ezeket az ujjaival vagy egy fogpiszkálóval is meg lehet venni, de mindaddig, amíg az asztal közepén lévő csészealjon vannak. Ha ez egy saláta része, akkor természetesen a villát kell használnia.