Mit eszik egy felfedező a jég közepén? Ugyanaz, mint az űrhajósoké

Az étel mindig az expedíciók kritikus pontja. Egyrészt nagyon hideg helyeken fontos, hogy az étel erőteljes és nagyon kalóriatartalmú legyen, másrészt a súlykorlátozások nyilvánvalóak. Az is fontos, hogy az étel jó legyen, mert mindenkinek örömre van szüksége a nap végén egy hideg és kemény munka után.

Expedíciónkban a súly kérdése nem olyan kritikus, mint másokban, ahol mindent a hátadon kell cipelned, vagy szánon kell húznod. És így Nagyon könnyű és kalóriatartalmú ételek kombinációját készítjük, például fagyasztva szárított ételeket "normálisabb" dolgokkal.

A fagyasztva szárított ételek az űrhajósok ételei. Fagyasztva szárítással a vizet az ételtől eltérő módon nyerik ki, mint a dehidratálást, amely jobban megőrzi táplálkozási tulajdonságait és ízét. Ennek az ételnek a megoldatlan problémája a textúra, mert az egész valami olyasmi, mint a pürésített por a végén keveset rágni. És így normálisabb ételt is hozunk. Tészta, rizs vagy kolbász és szalonna, amit a benzinkályháinkon főzünk. Az egyiket és a másikat váltogatjuk, hogy ne unjuk az ízeket és a textúrákat.

---