Mit esznek a szumó birkózók

esznek

Érje el a nem szokványos testtérfogatokat. ez az egyik olyan jellemző, amely a szumóbirkózókat sikeressé teszi. Ugyanis minél nagyobb a harcos, annál több lehetősége van a versenyben maradásra. Ezért, A szumó harcos étrendje elengedhetetlen. Erre az étrendre adott választ egy ételben foglaljuk össze: Chanko nabe.

A sumotoris étele
A pontos dátum, amikor az ételt kezdték nevezni, bizonytalan, de a legelfogadottabb elmélet azt sugallja, hogy a 19. század végén egy nyugdíjas birkózó Tokió egyik hejájában (szumó tornaterem) kezdett el ételt készíteni.

A chanko nabe fogyasztása követelmény a rikishi (profi szumó birkózók) számára. Az étel összetevők kombinációjából áll, beleértve a csirkét, a marhahúst vagy a halat, valamint a káposztát, retket, padlizsánt, gombát, tofut és udon tésztát, például a "papapörköltet".

Az első éttermet, amely a szumó birkózók erre a tipikus ételére specializálódott, 1937-ben nyitották meg. Manapság az ilyen típusú éttermek nagyon elterjedtek a japán kultúrában. A Chanko Tomoegata például az egyik legközelebb áll Tokió szumóstadionjához, a Kokugikanhoz.