Mit kell enni a tűzoltóknak az egészség és a teljesítmény érdekében - ajándékok a tűzoltóknak👨🚒🔥👩🚒
I. rész: Energia a munkához. Kalóriák.
A tűzoltás fizikai szempontból nagyon igényes foglalkozás, napi 6000 kalóriát (kilokalóriát) igényel a nyári kampányok során. Azok a tűzoltók, akik ilyen körülmények között nem fogyasztanak elegendő kalóriát, fennáll annak a veszélye, hogy rendkívül fáradnak, és elveszítik az izmokat és a súlyt.
A legigényesebb hetek és hónapok alatt az alacsony táplálékfelvétel akár károsíthatja az immunrendszert és betegséghez vezethet. Egyértelmű, hogy ez nem az ideális idő a fogyáshoz.
Ezért tanácsos egy tűzoltónak kéthetente ellenőrizni a súlyát, hogy figyelemmel kísérhesse az energiaegyensúlyt. A mérlegelés legjobb ideje, ha reggel felkel, vizelés után és reggeli előtt.
Hol találja meg a tűzoltó az összes szükséges energiát (kalóriát)? Nos, szénhidrátokban, zsírokban és fehérjékben. Olvassa el és megtudhatja, mi az ajánlott napi bevitel ezeknek az elemeknek, vagy más szavakkal, mi a tökéletes étrend egy tűzoltó számára.
Szénhidrátok
A szénhidrátok vagy szénhidrátok glükózzá alakulnak át, és a májban és az izmokban glikogén (elágazó láncú glükózmolekulák) formájában tárolódnak. Az izomglikogén üzem közben táplálja az izmokat, míg a májglikogén fenntartja a vércukorszintet, amely az agy és az idegrendszer fő üzemanyaga. Amikor a vércukorszint a hosszan tartó fizikai aktivitás miatt csökken, az elfogyasztott ételekben található szénhidrátok felhasználhatók a vér glükóztermelésére.
A folyamatos fizikai aktivitás magas szintje, például órákig ásni a tűzvonalat, növeli a napi szénhidrátigényét. Minden gramm szénhidrát 4 kalória energiát biztosít.
A következő példa bemutatja, hogyan lehet kiszámítani a 70 kilogrammos tűzoltó szénhidrátigényét:
- Mérsékelt munka: 5–7 gramm szénhidrát/kilogramm/nap x 70 kilogramm (testtömeg) = 350–490 gramm szénhidrát/nap.
- Kemény munka: 7-10 gramm szénhidrát/kilogramm/nap x 70 kilogramm (testtömeg) = 490-700 gramm szénhidrát/nap.
Ultratartó tevékenységek vagy nagyon kemény munka, például egy hosszú és nehéz nap a tűzvonalnál, a szénhidrátigény még magasabb lehet.
A magas szénhidráttartalmú ételek közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, a bab, a rizs, a kukorica, a borsó, a burgonya, a gyümölcsök, a gyümölcslé, a tej, a joghurt, az energiadarabok és a legtöbb sportital.
A következő táblázatban megtalálja az egyes élelmiszerek által biztosított mennyiséget:
Munka közben a tűzoltóknak 40 gramm szénhidrátra van szükségük, amelyet harapnivalókból vagy sportitalokból kaphatnának. Például: egy energiadarab tartalmazhat 25 gramm szénhidrátot és egy csésze sportital körülbelül 15 grammot, összesen 40 grammot.
A tűzoltók helyszíni tanulmányai azt mutatják, hogy a szénhidrátok fogyasztása javítja a munka teljesítményét, az immunfunkciókat, a vércukorszintet, a tiszta gondolkodás képességét és a hangulatot.
Zsírok
A zsírnak a napi kalória körülbelül 20-35 százalékát kell biztosítania. Ezen túlmenően biztosítani kell, hogy a telített és transz-zsírok (például vaj, zsír, zsír és tejzsír, valamint egyes feldolgozott zsírok) ne haladják meg a teljes zsírbevitel harmadát.