Mit kell enni a vashiányos vérszegénység kezelésére; Menük a patológiákhoz
Mit kell enni a vashiányos vérszegénység kezelésére?
Vasban gazdag ételek, receptek és menü a vashiány kezelésére
Ha vashiányos vérszegénységben szenved, gyakran vaskészítményeket szednek, de ezt mindig vasban gazdag étrenddel kell kísérni. Ily módon biztosítani kell a test vaskészleteinek normalizálását és ezáltal a vashiányos vérszegénység legyőzését. Ebben a bejegyzésben mindent megvitatunk a vérszegénység diétájával kapcsolatban.
Nagyon fontos, hogy a csecsemők és kisgyermekek anyái, valamint a terhes vagy a szoptatás ideje alatt a fogamzóképes nők gondosan olvassák el ezeket a tippeket, mivel ezek jelentik a legnagyobb veszélyt.
Diéta vashiányos vérszegénység kezelésére
Három táplálkozási cél van a vashiányos vérszegénység kezelésére:
- Fogyasszon hem-vasban gazdag étrendet: a hem-vas jobban felszívódik, és az étrend egyetlen összetevője, amely befolyásolja, a kalcium.
- Nem hem vasat tartalmazó ételek fogyasztása olyan anyagokkal együtt, amelyek elősegítik annak felszívódását: a nem hem vas kevésbé szívódik fel, mint a hem vas, de ha bizonyos anyagokkal együtt fogyasztjuk, akkor jelentősen javulhat a felszívódása.
- Kerülje az olyan anyagokat, amelyek gátolják a vas felszívódását.
Vas az ételekben: milyen ételek gazdag vasban?
Először is fontos elmagyarázni, hogy az ételekben többféle vas létezik. Az étrendi vas lehet hem-vas vagy nem-hem vas. A hem-vas állati eredetű élelmiszerekben található meg, például húsban, halban vagy tenger gyümölcseiben. A nem hem vasat olyan növényi eredetű élelmiszerek tartalmazzák, mint a hüvelyesek, zöldségek, zöldek és diófélék. A fő különbség a kétféle vas között az, hogy a hem-vas jobban felszívódik, vagyis a test jobban használja, jobban használja. A nem hem vas azonban nagyobb nehezen felszívja. Ezért fontos a vas felvétele, de pontosabban fontos, hogy az étrendben szerepeljen a hem-vas.
Vasban gazdag ételek (a legnagyobbtól a legkisebbig rendelve)
1. Kagyló, kagyló, csirla stb.
4. Fecske és fürj
6. Csicseriborsó, fehér bab, fekete bab
9. Libamáj és pástétom
11. Zöld leveles zöldségek, mint spenót, mángold stb.
Vasételek: hogyan lehet többet kihozni belőlük?
Az élelmiszerek vaskoncentrációjának jó kihasználásához nem elegendő nagy mennyiségű ilyen ételt bevinni, hanem megfelelő étrenddel kell kombinálni őket, mivel vannak más ételek, amelyek növelhetik vagy csökkenthetik az étkezési vas használatát. Milyen ételek növelik a vas felszívódását?
- Az aszkorbinsav vagy a C-vitamin megtalálható a citromban, a narancsban, az eperben, a kiviben, a paprikában, a petrezselyemben ... ezek az ételek, amelyeket egyidejűleg vasban gazdag ételekkel fogyasztanak, fokozzák felszívódásukat. Ezért egy narancslé (C-vitamint tartalmaz) fogyasztása egy tányér lencse után (nem hem vasat tartalmaz, amely nehezen szívódik fel) növeli a lencséből származó vas felhasználását. Így az élelmiszerekben található nem hem vas több felhasználható.
- Az állati eredetű fehérjék növelik a nem hem vas felszívódását. Ezért jó trükk az, hogy az ételeket nem hem-vasal keverjük össze az állati fehérjékkel, például a lencse főzésével hússal vagy a barna rizzsel a halakkal.