Mit kell tudni a paradicsomról
A paradicsom lédús és édes, tele van antioxidánsokkal, és segíthet a különféle betegségek leküzdésében.
Különösen gazdag likopinban, olyan növényi vegyületben, amely a szív egészségének javításához, a rák megelőzéséhez és a leégés elleni védelemhez kapcsolódik.
Az előnyök
A paradicsom kiváló C-vitamin és más antioxidáns forrás: Ezekkel az összetevőkkel a paradicsom segíthet a szabad gyökök képződésében. A szabad gyökök köztudottan rákot okoznak.
A Molecular Cancer Research folyóirat nemrégiben készült tanulmánya a magas béta-karotin bevitelét összekapcsolta a prosztatarák daganatok kialakulásának megelőzésével.
A paradicsom káliumszintje a szervezetben: A nátrium-bevitel alacsony szinten tartása elősegíti az egészséges vérnyomás fenntartását. A káliumbevitel növelése azonban ugyanolyan fontos lehet az artériákra gyakorolt szélesedő hatása miatt.
Segít a cukorszint szabályozásában: Tanulmányok kimutatták, hogy az 1-es típusú cukorbetegeknél, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, alacsonyabb a vércukorszintjük, míg a 2-es típusú cukorbetegeknél javulhat a vércukorszint, a lipidek és az inzulin szintje.
Segít az emésztés szabályozásában: A magas víz- és rosttartalmú ételek, például a paradicsom elfogyasztása elősegítheti a hidratációt és támogathatja a normális bélmozgást.
A paradicsom gazdag likopin, lutein és béta-karotin forrás: Ezek erős antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy megvédik a szemet a fény okozta károsodásoktól, a szürkehályog fejlődésétől és az életkorral összefüggő makula degenerációtól.
Segít helyreállítani a kollagént a bőrben: a kollagén a bőr, a haj, a körmök és a kötőszövet alapvető eleme. A kollagén termelődése a szervezetben a C-vitamintól függ.